Cách làm bánh nhãn nhâm nhi ngày Tết

Nguyên liệu:

- Bột nếp: 200 g
- Trứng gà: 3 quả
- Đường cát: 100 g
- Dầu ăn

• 2

  Lọc bột nếp qua một cái rây để bột được mịn.

  

• 3

  Dùng muôi gỗ trộn đều bột với trứng cho tới khi bột mềm, mịn, dẻo.

  

• 5

  Đun dầu ăn sôi lên rồi thả từng viên bột vào rán. Chỉ nên rán lửa sôi nhỏ và ngập bột để bánh nở dễ dàng. Khi bánh vàng vớt ra qua một lớp giấy thấm dầu.

  

• 7

  Cho bánh vào đảo nhanh tay đến khi đường bám vào bánh.