Cách làm giò xào bằng khuôn đón Tết nguyên đán
Thành phẩm Muốn làm giò xào ngon, bạn cần có những nguyên liệu sau đây - Tai lợn: 400 gr - Thịt chân giò: 700 gr - Lưỡi lợn: 400 gr - Mộc nhĩ: 80 gr - Nấm hương: 30 gr - Hạt tiêu, hành khô, nước mắm 2 Đun sôi một nồi nước với một thìa ăn cơm dấm và 1 ...
Muốn làm giò xào ngon, bạn cần có những nguyên liệu sau đây
- Tai lợn: 400 gr
- Thịt chân giò: 700 gr
- Lưỡi lợn: 400 gr
- Mộc nhĩ: 80 gr
- Nấm hương: 30 gr
- Hạt tiêu, hành khô, nước mắm
-
2
Đun sôi một nồi nước với một thìa ăn cơm dấm và 1 thìa cà phê muối. Cho tất cả các loại thịt tai, mũi, lưỡi lợn để làm giò xào vào chần nhanh trong 2 phút.
-
4
Đem ướp thịt với 1 ít muối, hạt tiêu, mỳ chính trong khoảng 30 phúthị để hỗn hợp giò xào được ngấm gia vị và đậm đà hơn.
-
6
Sau khi đã chuẩn bị các nguyên liệu để làm giò xào, bạn cho thịt vào chảo đảo đều cho săn rồi trút nấm hương và mộc nhĩ vào, thêm nước mắm cho vừa miệng. Xào tới khi các nguyên liệu chín đều và ngấm gia vị thì rắc thêm hạt tiêu vào, đảo đều rồi tắt bếp.
-
8
Lấy giò xào ra khỏi khuôn, dùng giấy bạc hoặc lá chuối gói giò lại. Sau đó lại cất vào tủ lạnh để bảo quản. Khi ăn giò xào, cắt giò thành từng khoanh, thái miếng vừa ăn nhé!
Cách làm giò xào kiểu này khá dễ không mất nhiều thời gian đúng không. Khi làm giò xào tại nhà bằng khuôn, bạn cần vệ sinh khuôn sạch sẽ để đảm bảo an toàn cho món ăn nhé. Từ đời xưa, đĩa giò xào đã là món ăn ngon, quen thuộc trên mâm cơm ngày Tết của người Việt. Cũng như món giò lụa, chả lụa, giò xào là món ăn dân dã được lưu truyền từ đời này sang đời khác mỗi khi Tết đến xuân về.
Cách làm giò xào truyền thống là dùng lá chuối bóc và nẹp bằng que tre xung quanh, tuy nhiên cách ấy chỉ dành cho ai khéo tay thôi nhé. Còn với cách làm giò xào bằng khuôn kiểu này, giò vẫn ngon, chắc thịt mà ai cũng có thể làm được.
Chúc bữa cơm ngày Tết của bạn và gia đình ngon hơn với món giò xào nhé!
