Cách làm bánh Lemon Meringue tart ngon chua ngọt dịu ăn hoài không ngán
Cách làm bánh Lemon Meringue tart là sự kết hợp vô cùng tinh tế của lớp vỏ bánh bên dưới được nướng giòn rụm, thơm lừng hòa quyện với lớp mứt chanh chua ngọt lạ miệng và phần kem Meringue béo ngậy. Đặc biệt, bánh Lemon Meringue tart còn có hình thức và màu sắc vô cùng tuyệt đẹp khiến bạn cảm ...
Cách làm bánh Lemon Meringue tart là sự kết hợp vô cùng tinh tế của lớp vỏ bánh bên dưới được nướng giòn rụm, thơm lừng hòa quyện với lớp mứt chanh chua ngọt lạ miệng và phần kem Meringue béo ngậy. Đặc biệt, bánh Lemon Meringue tart còn có hình thức và màu sắc vô cùng tuyệt đẹp khiến bạn cảm thấy mê mẩn khi mới nhìn thấy đầu tiên. Vậy thì hãy vào bếp với ilamdep để trổ tài làm ngay món bánh Lemon Meringue tart siêu ngon này nhé.
Nguyên liệu:
Phần vỏ bánh
- 210g bột mì
- 126g bơ
- 86g đường xay
- 26g bột hạnh nhân
- 1 nhúm muối
- 1 ống vani
- 1 quả trứng
Phần mứt chanh
- 100ml nước cốt chanh vàng
- 4 lòng đỏ trứng
Phần kem Meringue
- 60g nước
- 180g đường hạt nhỏ
- 3 lòng trắng trứng
 |
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bột mì đem râu mịn. Bơ cắt miếng vuông nhỏ, để mềm. Vỏ chanh bào sợi nhỏ.
 |
Bước 2: Tiến hành làm bánh Lemon Meringue tart
Phần vỏ bánh: trộn đều bơ, đường, muối, vani vào bát, thêm trứng, bột vào trộn đều, cuộn tròn và bọc kín, để vào ngăn mát tủ lạnh 1 giờ. Phết lớp bơ mỏng vào khuôn, dàn đều bột, và nướng ở 180 độ C trong 15 phút rồi lấy ra để nguội.
 |
Làm lớp mứt chanh: trộn đều đường, vỏ chanh rồi thêm lòng đỏ trứng, nước cốt chanh vào trộn tiếp. Đun nóng đến khi đặc, khuấy đều rồi lọc mịn, để nguội và cho bơ vào trộn ở tốc độ cao 10 phút, để vào tủ lạnh.
 |
Làm kem Meringue: đun sôi đường, nước. Đánh bông lòng trắng trứng, trộn siro đường vào, đánh đều và để nguội rồi cho vào túi bắt kem. Lấy bánh ra, đổ mứt chanh lên vỏ bánh.
 |
Bước 3: Hoàn thành bánh Lemon Meringue tart
Cuối cùng, dùng kem Meringue lên trang trí bánh, để vào ngăn mát và thưởng thức.
 |
Cách làm bánh Lemon Meringue tart vừa thơm ngon chuẩn vị, vừa đẹp mắt cũng không quá khó khăn như bạn nghĩ phải không nào. Chỉ cần bỏ ra chút thời gian rảnh rỗi và sự khéo léo của mình, bạn đã hoàn thành xong một chiếc bánh Lemon Meringue tart ngọt mềm, chua dịu để nhâm nhi cùng cả nhà rồi đấy. Đừng quên đồng hành với ilamdep để biết thêm nhiều món bánh hấp dẫn khác nữa nhé.
