Cách làm bánh phô mai xoài ngon mềm mát lạnh nhâm nhi ngày hè
Cách làm bánh phô mai xoài mà hôm nay ilamdep muốn giới thiệu đến các bạn vô cùng đơn giản vì không cần sử dụng lò nướng nhưng vẫn mang đến hương vị thơm ngon và bắt mắt. Bên cạnh đó, bánh phô mai xoài còn hấp dẫn với vị bánh quy bên dưới giòn rụm, thơm lừng hòa quyện cùng phần kem xoài ngọt ...
Cách làm bánh phô mai xoài mà hôm nay ilamdep muốn giới thiệu đến các bạn vô cùng đơn giản vì không cần sử dụng lò nướng nhưng vẫn mang đến hương vị thơm ngon và bắt mắt. Bên cạnh đó, bánh phô mai xoài còn hấp dẫn với vị bánh quy bên dưới giòn rụm, thơm lừng hòa quyện cùng phần kem xoài ngọt mát, mềm mịn và lớp mousse xoài trên cùng chua ngọt khiến bạn không thể nào cưỡng nổi. Hôm nay, hãy cùng vào bếp với ilamdep để trổ tài làm ngay bánh phô mai xoài nào.
Nguyên liệu:
Nguyên liệu chính
- Xoài miếng xắt miếng nhỏ
- 175g kem phô mai
- 40g đường
- 15g gelatin
- 50ml nước
- 80g bánh quy digestive
Nguyên liệu phụ
- 50ml sữa tươi
- 250g xoài xay nhuyễn
- 10ml nước cốt chanh
- 150g whipping cream
- 40g bơ
 |
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Xoài gọt vỏ, một phần xay nhuyễn lọc qua rây cho mịn, một phần xắt miếng nhỏ. Bánh quy xắt vụn trộn đều với bơ làm mềm, đánh nhuyễn rồi đổ vào khuôn và để trong tủ lạnh. Kem phô mai làm mềm, trộn với sữa tươi. Whipping cream đánh đều.
 |
Bước 2: Tiến hành làm bánh phô mai xoài
Ngâm 10g gelatin với nước khoảng 15 phút, đổ lá gelatin vào 150g xoài xay, thêm đường vào đun với lửa nhỏ. Trộn đều whipping cream với hỗn hợp kem phô mai sữa tươi, hỗn hợp xoài, nước cốt chanh. Lấy khuôn bánh quy xắt vụn ra, đổ 1 nửa hỗn hợp vào, xếp xoài xắt miếng lên, đổ nốt phần kem còn lại lên và để vào tủ lạnh 4 tiếng.
 |
Làm lớp mousse xoài: ngâm 5g gelatin với nước khoảng 15 phút, trộn với nước, xoài xay nhuyễn rồi đun với lửa nhỏ. Đổ hỗn hợp lên bánh và để vào tủ lạnh thêm 30 phút.
 |
Bước 3: Hoàn thành bánh phô mai xoài
Lấy bánh ra khỏi khuôn, cắt thành từng miếng vừa ăn và thưởng thức.
 |
Với những hướng dẫn cụ thể trên của ilamdep, bạn đã dễ dàng hoàn thành được món bánh phô mai xoài vừa ngon thơm quyến rũ, vừa có màu sắc cực kì hấp dẫn. Chắc chắn với hương vị mát lạnh, bánh phô mai xoài rất thích hợp để giải nhiệt vào những ngày nắng nóng đấy. Chúc bạn và gia đình ngon miệng. Đừng quên đồng hành với ilamdep để biết thêm nhiều món bánh hấp dẫn khác của ilamdep nhé.
