Cách làm bánh gối ngon và giòn rụm cho ngày mưa lạnh

Để làm bánh gối, ban đầu bạn cần sơ chế và chế biến thô các nguyên liệu như sau:

Trứng gà bạn luộc chín, sau đó ngâm ngay quả trứng vừa luộc vào nước lạnh để dễ bóc hơn. Bóc vỏ trứng rồi xắt mỗi quả làm 6 miếng trứng bằng nhau.

Lạp xưởng bạn chần qua nước sôi rồi xắt thành các lát mỏng.

Miến ngâm mềm, rồi bạn xắt miến thành khúc ngắn tầm 2-3cm để làm bánh gối nhé!

Trải 1 vỏ bánh gối ra đĩa, cho 1 thìa thịt đã ướp gia vị, 1 miếng trứng, vài miếng lạp xưởng vào 1 nửa phần vỏ. Quệt chút nước vào mép trong của vỏ rồi gập đôi lại. Gập mí viền bánh gối cho đẹp. 

Để pha nước chấm chua ngọt cho bánh gối, bạn cần chuẩn bị tỏi đập dập, ngâm dấm gạo sâm sấp trước chừng 7 phút( để khi pha nước chấm tỏi được ngâm sẽ nổi hết lên trên mặt nhìn sẽ đẹp hơn). Pha 2 thìa đường với 5 thìa nước ấm cho chóng tan. Hòa nước đường, 1 muỗng dấm tỏi, vắt thêm 1 chút nước chanh, cho ớt và hạt tiêu vào, nếm vừa ăn chua ngọt là được. Bạn có thể thả cùng dưa góp su hào cà rốt vào để ăn kèm nhé!

Cach lam banh goi không khó chút nào bạn nhé!

Ăn bánh gối ngon nhất là chấm với nước chấm chua chua ngọt ngọt, cay cay. Nhân bánh gối vừa thơm, vừa mềm, có vị dai dai của miến nóng, thơm lừng của nấm hương, mộc nhĩ giòn giòn và phần thịt băm đậm đà, thơm nức. Chấm một chút nước mắm chua ngọt, ăn kèm với chút rau sống cùng dưa góp chua chua, chắc chắn các bạn sẽ bị mê mẩn bởi món ăn này cho xem. Ngày lành lạnh, rủ bạn bè tụ tập để làm bánh gối, vừa vui vừa ngon chắc chắn sẽ rất thú vị.

Nếu thích ăn cay hơn, bạn có thể cho thêm tương ớt vào bát nước chấm nha. Trời lạnh ăn cay một chút cũng khá tốt đấy chứ?

Chúc các bạn thực hiện thành công món bánh gối tuyệt ngon này nhé!