Cách làm bánh dẻo nhân thập cẩm ngon tuyệt cú mèo

Cách làm bánh dẻo nhân thập cẩm là món bánh không thể thiếu trong những dịp tết trung thu được mọi người ưa thích nhưng tốn khá nhiều tiền và không đảm bảo chất lượng. Vì vậy, hôm nay ilamdep sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh dẻo nhân thập cẩm thơm ngon chuẩn vị không thua kém gì ngoài quán đâu nhé. Không những thế, bánh dẻo nhân thập cẩm còn hấp dẫn với lớp bánh mềm dẻo hòa quyện cùng nhân thập cẩm bên trong ngọt mềm, bùi bùi và trứng muối đậm đà. Hãy cùng vào bếp với ilamdep để làm thử bánh dẻo nhân thập cẩm ngay nào.

Nguyên liệu:

1. 1kg bột gạo nếp rang hoặc bột bánh dẻo
2. 1 lít nước lọc
3. 1,5kg đường trắng
4. Nước hoa bưởi
5. 100g bột nếp
6. Mứt bí, mứt sen, mứt gừng
7. Hạt dưa tách vỏ rang chín
8. Vừng rang chín
9. Khuôn tạo hình
10. Lòng đỏ trứng muối

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cho đường vào nước lọc, khuấy đều, bắc lên bếp đun khoảng 20 phút. Thêm nước cốt chanh vào đun tiếp 5 phút. Lòng đỏ trứng muối rửa sạch, để ráo, ngâm với rượu trắng, chút gừng rồi vớt ra, để ráo.

Bước 2: Tiến hành làm bánh dẻo nhân thập cẩm

Làm nhân bánh: cho phần đường còn lại đun lửa nhỏ đến khi keo lại. Trộn hạt dưa, mứt bí, mứt sen, mứt gừng, vừng rang với nước đường, vo thành viên tròn nhỏ hơn vỏ bánh.

Trộn đều nước đường với nước hoa bưởi, cho bột nếp vào trộn đều, nhào mịn và để bột nghỉ 30 phút. Rắc bột áo ra mâm, nhào bột tiếp, nặn thành viên tròn nhỏ, dàn mỏng, cho nhân vào giữa tán mỏng, đặt viên trứng muối lên và nặn lại. Cho vào khuôn bánh, ép xuống là được.

Bước 3: Hoàn thành bánh dẻo nhân thập cẩm

Lấy bánh dẻo nhân thập cẩm ra, cắt miếng vừa ăn và thưởng thức thôi nào.

Chỉ cần bỏ ra một chút thời gian rảnh rỗi và sự khéo léo, bạn đã hoàn thành xong những chiếc bánh dẻo nhân thập cẩm ngon dẻo chuẩn vị ngay tại nhà rồi đấy. Đặc biệt, bánh dẻo nhân thập cẩm rất thích hợp để nhâm nhi cùng gia đình vào những bữa trà chiều đấy. Chúc bạn thực hiện thành công và hẹn gặp lại trong những món bánh tiếp theo cùng với ilamdep.