Cách làm bánh chuối sốt caramel ngon thơm khó cưỡng
Cách làm bánh chuối sốt caramel là món bánh được biến tấu từ món bánh chuối úp ngược nổi tiếng của các nước phương Tây được mọi người ưa chuộng. Bởi vì, bánh chuối sốt caramel không chỉ hấp dẫn với lớp bánh bên ngoài mềm mịn, thơm lừng hòa quyện cùng vị ngọt ngào của chuối và thơm lừng mùi ...
Cách làm bánh chuối sốt caramel là món bánh được biến tấu từ món bánh chuối úp ngược nổi tiếng của các nước phương Tây được mọi người ưa chuộng. Bởi vì, bánh chuối sốt caramel không chỉ hấp dẫn với lớp bánh bên ngoài mềm mịn, thơm lừng hòa quyện cùng vị ngọt ngào của chuối và thơm lừng mùi caramel. Mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Hôm nay, hãy cùng vào bếp ngay với ilamdep để trổ tài làm ngay bánh chuối sốt caramel chiêu đãi cả nhà nào.
Nguyên liệu:
Phần bánh chuối
- 225g chuối tiêu chín + vài quả chuối lót lớp dưới
- 192g bột mì
- 150g đường
- 50g đường nâu
- 45g bơ lạt
- 2 quả trứng gà
- 80ml dầu ăn
- 80ml butter milk
- 225g hạt óc chó giã nhuyễn
- 5g baking powder
- 5g baking soda
- 3g muối
- 5ml vanilla extract
Phần nhân caramel
- 30g bơ
- 30g đường nâu
- 30ml heavy cream
 |
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Làm nóng lò nướng ở 160 độ C. Chuối bóc vỏ, 1 phần cho vào bát nghiền nhuyễn, 1 phần thái lát. Bơ cắt thành từng miếng vuông. Cho bơ, đường nâu, whipping vào nồi đun sôi đến khi đường tan thành phần caramel.
 |
Bước 2: Tiến hành làm bánh chuối sốt caramel
Phần bánh: rải đường nâu xuống đáy khuôn gato chữ nhật, cho bơ vào xếp đều và cho vào lò nướng khoảng 8 phút. Lấy bánh ra, dùng thìa khuấy đều, xếp chuối lát tròn vào.
 |
Trộn đều các nguyên liệu khô với nhau, thêm chuối nghiền vào cùng các nguyên liệu lỏng khác dầu ăn, butter milk,…vào và trộn đều. Đổ hỗn hợp vào khuôn đã lót chuối, dàn đều và nướng khoảng 1 tiếng.
 |
Bước 3: Hoàn thành bánh chuối sốt caramel
Lấy khuôn bánh ra để nguội khoảng 20 phút, lấy bánh ra, rưới đều caramel lên, cắt miếng vừa ăn và thưởng thức.
 |
Chỉ cần một chút biến tấu vô cùng mới lạ và thú vị, bạn đã hoàn thành xong món bánh chuối sốt caramel ngọt ngào bổ dưỡng để nhâm nhi cùng gia đình rồi nhé. Bên cạnh đó, bánh chuối sốt caramel rất thích hợp để làm món tráng miệng sau mỗi bữa cơm hoặc có thể nhâm nhi cùng tách trà thơm lừng vào buổi chiều mát mẻ thì còn gì tuyệt vời bằng. Hãy luôn đồng hành với ilamdep để biết thêm nhiều món bánh hấp dẫn khác nữa nhé.
