Cách làm bánh cay

Bạn thường làm món ăn phụ gì cho gia đình? Bạn đã bao giờ làm bánh cay chưa? Với nguyên liệu đơn giản dễ tìm cách làm bánh cay thơm ngon đúng kiểu cho gia đình bạn  vô cùng đơn giản và dễ làm. Bạn hãy thể hiện là một người nội trợ khéo léo khi lo cho cả gia đình bữa ăn chính đến các món ăn vặt. Hãy tham khảo hướng dẫn dưới đây để làm thật ngon món bánh cay nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

• 500 gram sắn tàu
• Ớt sừng đỏ: một quả
• Vài nhánh hành hoa
• Các loại gia vị: đường cát trắng, muối ăn, bột năng để tạo độ sánh, dầu ăn
• Dụng cụ làm bánh: dụng cụ bào, dao, chảo, tô, muỗng, máy xay

Trình tự tiến hành làm bánh cay

Bước 1: Chuẩn bị và sơ chế các nguyên liệu

• Chuẩn bị một chậu nước sạch cho ít muối ăn vào quấy tan
• Sắn tàu khi mua về ta lấy dao cắt 1 nhát dọc củ sắn, sau đó lột vỏ đi
• Bỏ sắn vào chậu nước muối ăn loãng ngâm trong vòng 2 h đồng hồ sau đó lấy sắn ra cho bớt nhựa
• Tiếp theo lấy dụng cụ bào, chúng mình bào mịn sắn ra. Nếu như không có bào, chúng ta cũng có thể sử dụng duôi nạo để nạo sắn thành sợi nhỏ he Tiếp đó, cho sắn đã nạo vào máy xay sinh tố và xay cho nhuyễn, rồi vắt khô bớt nước đi. Nhớ rằng, nước sắn này các bạn cứ giữ lấy nhỡ đâu phòng cần dùng đến
• Hành hoa bạn bỏ rễ, rửa sạch sẽ, rồi xắt khúc ngắn
• Ớt hiểm đỏ rửa sạch, bằm nhỏ

Bước 2: Đảo nguyên liệu làm bánh cay

• Trút sắn xay vào âu lớn, bỏ thêm hành hoa, ớt sừng và đường cát trắng 0,5 thìa súp, muối 1 nhúm nhỏ, bột năng để tạo độ sánh 1 thìa súp, tất cả đem đảo lên cho đều
• Sắn sau khi khuấy mà các bạn nhìn thấy khô quá thì có thể cho thêm nữa tí nước sắn vắt từ trước. Còn nếu như trông thấy sắn hơi loãng thì các bạn có thể đổ thêm bột năng vào nhào tiếp nha Mang gang tay nilon và nặn hỗn hợp sắn thành các viên nhỏ, dài hay tròn tùy thuộc sở thích về hình dáng chiếc bánh của các bạn nghen. Tuy vậy, bánh cay hay được nặn dạng trụ tròn dài. Lần lượt nặn hết số sắn đấy xếp lên đĩa

Bước 3: Rán rồi nhâm nhi món bánh cay

• Để chảo lên trên bếp làm cho nóng lên
• Cho dầu vô đun tới khi dầu sôi già. Ta có thể thử bằng cách lấy đũa cho vào trong chảo dầu nếu như thấy dầu sủi bọt lăn tăn là được nhé Lần lượt trút bánh đã nặn vào chảo rán. Lúc chiên cần lưu ý lật dở cho đều cho bánh được chín vàng giòn cho đều khắp khắp
• Gắp bánh lên đĩa có lót giấu ngấm dầu để bánh được khô dầu
• Khoảng hai – 3 phút là ta có thể cho bánh lên đĩa khác và nhâm nhi nghen.

Một số vấn đề cần lưu ý đối với phương pháp làm món bánh cay

• Lúc chọn lựa để mua sắn bạn nhớ chọn mua những củ sắn mập cho đồng đều, không rạn nứt hay bị nát, bị xứa, như thế sẵn mới thơm và ngon, bở và không bị nhựa đắng
• Nhớ ngâm sắn trước khi nạo xay để sắn ra hết nhựa, vì nhựa sắn độc, có hại cho sức khỏe
• Lúc chiên bánh ta cần cho dầu sao mà ngập bánh khi thả vào, như vậy bánh mới vàng rọi nhe
• Bánh cay ăn nóng mới giữ được sự giòn thơm ngon nghen.

thơm ngon đúng kiểu cho gia đình bạn  thật nhanh và dễ làm đúng không nào? Cả nhà bạn sẽ có món ăn vô cùng thơm ngon để dùng ăn vặt đấy nhé. Món ăn này phù hợp làm món ăn phụ như ăn sáng, ăn vặt hoặc ăn đêm. Chắc chắn cả nhà bạn sẽ vô cùng thích cho mà xem. Chúc bạn làm thành công món bánh cay nhé.