Cách làm bánh bò ngon trong một nốt nhạc

Cách làm bánh bò giờ đây không thể làm khó các chị em phụ nữ khi muốn tự tay dành tặng cho những người thân yêu. Thay vì trước đây phải vất vả mua ngoài hàng quán mà chất lượng lại không đảm bảo thì nay bạn hoàn toàn có thể làm được món bánh hấp dẫn này ngay tại nhà. Chúng tôi sẽ hướng dẫn cho bạn thật cụ thể và chi tiết để giúp bạn có được ngay những chiếc bánh bò ngọt xốp và thơm lừng. Cùng vào bếp với icachlam để chế biến cho gia đình một đĩa bánh bò nào.

Nguyên liệu:

1. 500g bột bánh bò
2. 300g dừa bào
3. 5g bột năng
4. 23g muối
5. 23g đường
6. Mè, dầu ăn
7. Khuôn làm bánh, rây, xửng hấp

Hướng dẫn làm bánh bò ngon:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hòa bột bánh bò với 500ml nước, khuấy đều để bột không bị vón cục.

Khuôn làm bánh, rây, xửng hấp rửa sạch.

Bước 2: Tiến hành làm bánh bò

Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín tô bột lại, ủ trong 3 giờ. Khi bột nổi bong bóng thì lấy khuôn bánh ra, phết dầu xung quanh miệng khuôn rồi đổ bột vào, hấp cách thủy từ 10 – 12 phút. Dùng mũi dao tách bánh ra khỏi khuôn.

Đổ dừa bào vào tô, thêm 150ml nước sôi, ngâm trong 15 phút rồi dùng rây lọc lấy nước cốt, bỏ phần xác dừa. Cho nước cốt dừa vào nồi, thêm 200ml nước sạch, 20g đường, 5g bột năng và một ít muối, đặt lên bếp. Khuấy đều cho đến khi nước cốt dừa sánh đặc thì tắt bếp.

Rang mè chín vàng, trộn với đường và muối theo tỷ lệ 3g đường : 1g muối.

Bước 3: Hoàn thành bánh bò

Xếp bánh bò ra đĩa, ăn kèm với muối mè và nước cốt dừa.

Bánh bò không những là một món tráng miệng hấp dẫn sau bữa ăn mà còn là món quà vặt được rất nhiều người yêu thích. Với những nguyên liệu đơn giản và cách chế biến không quá phức tạp, gia đình bạn đã có ngay một món bánh mang đậm hương vị dân dã miền Tây để cùng thưởng thức rồi. Trong những ngày cuối tuần rảnh rỗi, hãy thử vào bếp trổ tài làm bánh bạn nhé. Hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng icachlam.