Cách Làm Món Thịt Heo Kho Củ Cải Trắng Đơn Giản Mà Ngon Tuyệt

Thịt heo kho củ cải trắng là 1 món ngon và chế biến vô cùng đơn giản. Chỉ mất 1 chút thời gian thôi là bạn đã có ngay 1 nồi thịt kho đậm đà nóng hổi siêu ngon cho cả nhà ăn cơm rồi đấy. Cùng bắt tay vào bếp với Webanngon thực hiện món thịt heo kho củ cải trắng này thôi nào !

Nguyên liệu cần có để làm món thịt heo kho củ cải trắng gồm có :

• Thịt chân giò heo : 400g. Dùng thịt chân giò kho với củ cải là ngon nhất, nó sẽ có độn giòn sật sật và mềm mềm rất thích. Tuy nhiên nếu không thích các bạn có thể đổi sang thịt nạc dăm hay ba chỉ cũng đều ngon cả.
• Củ cải trắng : 2 củ lớn.
• Hành tím : 3 – 4 củ.
• Ớt tươi : 2 – 3 quả. Tùy theo bạn thích ăn cay nhiều hay ít mà gia giảm lượng ớt cho phù hợp.
• Hành lá : 50g.
• Rau ngò mùi : 50g.
• Ớt bột : 1/2 thìa cà phê.
• Nước mắm : 3 thìa cà phê.
• Dầu hào : 2 thìa cà phê.
• Muối i ốt : 1/4 thìa cà phê.
• Hạt nêm : 1 thia cà phê.
• Xì dầu : 1 thìa cà phê.
• Bột canh : 1/4 thìa cà phê.
• Đường kính trắng : 2 thìa cà phê.
• Bột ngot : 1 thìa cà phê.
• Tiêu xay : 1 thia cà phê.
• Dầu ăn : 3 thìa canh đầy.

Cách làm món thịt heo kho củ cải trắng cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

• Bước 1 : sơ chế nguyên liệu :

Thịt ba chỉ heo hoặc thịt nạc vai mua về bạn trụng qua nước sôi cho bớt mùi rồi rửa lại thịt dưới vòi nước lạnh. Để ráo sau đó cắt thịt thành những miếng mỏng vừa ăn. Cho hết thịt vào tô. Ướp thịt với 2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa canh đường, tiêu, chút xíu muối và hành khô băm nhỏ. Đảo đều rồi để khoảng 30 phút cho thịt được thấm gia vị.

Củ cải lấy dao hai lưỡi gọt vỏ đi. Rửa sạch rồi thái thành cục vuông hoặc lát dài tùy ý.

Hành tím và ớt tươi thái nhỏ. Hành lá và rau ngò mùi nhặt sạch cắt khúc ngắn.

• Bước 2 : Chế biến :

Đặt 1 cái nồi lớn lên bếp. Cho vào 4 thìa canh dầu ăn. Dầu nóng bạn trút hết số thịt heo đã ướp vào xào cho thịt được săn lại. Tiếp đó bạn cho củ cải trắng vào. Cho thêm nước lạnh ( hoặc nước dừa xiêm nếu muốn món ăn có vị đậm đà hơn ) sâm sấp mặt thịt. Đậy nắp kín lại, vặn nhỏ lửa để hầm cho thịt chân giò và củ cái được chín mềm. Khi thấy nước trong nồi cạn bớt rồi thì bạn nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn thì tắt bếp. Cho thêm 1 thìa tiêu xay vào đảo lên nữa là xong.

• Bước 3 : Trình bày :

khi ăn bạn múc thịt chân giò và củ cải ra dĩa. Cho thêm hành lá và rau ngò mùi lên trên cho đẹp mắt. Ăn ngay khi còn nóng và dùng kèm cơm trắng cực ngon đấy.

vậy là chúng ta đã vừa mới hoàn thành xong món thịt heo kho củ cải trắng cực ngon này rồi. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm trên của Webanngon nhé !