Cách làm bánh anh đào vừa ngon miệng, vừa đẹp mắt

Cùng mình chia sẻ cách làm bánh anh đào vừa ngon miệng, vừa đẹp mắt sau đây và đừng quên lưu bài viết vào danh mục cách làm bánh ngon cho gia đình mình nhé!

Nguyên liệu làm bánh anh đào

• Bột mỳ: 320 gr
• Bơ nhạt: 200 gr
• 1 thìa cà phê muối, 4 thìa cà phê đường bột,  4 chén nước mắm nước

Nguyên liệu làm nhân bánh anh đào

• Anh đào tươi: 400 gr
• Một ít bột bắp
• Đường kính trắng: 100 gr
• 1 chén nước mắm

Cách làm bánh anh đào

• Anh đào mua về rửa sạch, cắt làm hai hoặc ba, bỏ hạt rồi bỏ vào nồi, thêm vào đường bột, bột bắp rồi đun lửa nhỏ để xào anh đào đến khi anh đào mềm, hơi nát ra chút cũng được và hỗn hợp nhân hơi sền sệt.

• Cho bột mỳ, bơ, muối, đường và nước vào bát trộn đều (hoặc cho vào máy trộn bột trộn thật đều lên) để được hỗn hợp bột đồng nhất, nhuyễn mịn. Lấy bột ra và nhào nặn thật kỹ, nặn thành một cục bột, sau đó gói kĩ bằng màng bọc thực phẩm rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh trong vòng 1 tiếng.

• Sau đó, lấy bột ra rồi chia làm 2 phần đều nhau. Lấy từng phần một ra cán mỏng sao cho bột chỉ dày khoảng 5mm và ước lượng to hơn khuôn bánh một chút. Đặt bánh vào khuôn rồi láy tăm chọc các lỗ nhỏ rải rác trên mặt bột nhưng không được làm thủng bột.

• Tiếp tục đổ nhân anh đào lên trên bột bánh trong khuôn.

• Với phần bột còn lại,dùng dao cắt dọc thành những dải bột dài rộng khoảng 2cm.
• Dùng những dải bột vừa cắt để đan nong mốt lên trên mặt bánh như một lắp đậy bánh.

• Cuối cùng, cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 175 độ C trong 40-45 phút. Sau đó, lấy bánh ra, để nguội rồi cắt thành miếng để ăn.

Chúc các bạn ngon miệng!