Cách Làm Bạch Tuộc Xào Sả Ớt Thơm Ngon Cho Bữa Cơm Gia Đình Ấm Áp

Bạch tuộc là một thực phẩm phổ biến đối với đầu bếp Nhật. Họ thường chế biến nó thành các món như sushi, takoyaki hay akashiyaki hoặc dùng để ăn sống kèm mù tạc. Bạch tuộc tuy chế biến không dễ nhưng bù lại các món ăn được làm từ nó lại có hương vị rất độc đáo. Hôm nay Webanngon sẽ chia sẻ với các bạn món Bạch tuộc xào sả ớt thơm ngon cay nồng này nhé. Món này dùng kèm cơm nóng sẽ rất ngon và thêm vào đó làm mồi nhậu cho các anh cũng sẽ tuyệt vời lắm đấy. Từng miếng bạch tuộc giòn sần sật quyện với mùi thơm của sả, cay nồng của ớt chắc hẳn ai cũng mê cho mà xem. Bắt tay vào bếp ngay thôi nào.

Nguyên Liệu Làm Món Bạch Tuộc Xào Sả Ớt :

• Nửa kí bạch tuộc tươi
• 5 – 6 cây sả
• 3 quả ớt  ( có thể gia giảm tùy theo bạn thích ăn cay nhiều hay ít nhé )
• Gia vị : Nước mắm, muối, hạt nêm, đường
• 1 muỗng cà phê ớt bột
• 4 tép tỏi
• Hành lá
• Dầu ăn

Cách Làm Món Bạch Tuộc Xào Sả Ớt :

• Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu

Bạch tuộc mua về bạn cắt 1 đường trên thân bạch tuộc rồi lôi túi mật của bạch tuộc bỏ đi. Cho bạch tuộc vào rổ với 2 muỗng cà phê muối rồi dùng tay chà mạnh để bạch tuộc ra bớt chất nhầy. Rửa sạch bach tuộc bằng nước lạnh, bỏ vào rổ cho ráo nước. Sau đó bạn cắt bạch tuộc thành từng miếng nhỏ vừa ăn. 

Sả, ớt bằm nhuyễn

Tỏi băm nhỏ

Hành lá cắt nhỏ

• Bước 2 : Bắc chảo lên bếp, cho vào 3 muỗng canh dầu ăn rồi cho tỏi băm vào phi thơm. Tỏi chuyển sang màu vàng và có mùi thơm bạn cho sả, ớt băm vào xào trong khoảng 2 phút.
• Bước 3 : Cho bạch tuộc vào chảo, đảo đều tay cho sả ớt bám đều từng miếng bạch tuộc. Nêm 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê ớt bột vào trộn đều xào trong khoảng 7 – 8 phút cho đến khi bạch tuộc chín thì tắt bếp. Cho thêm hành lá cắt nhỏ vào đảo sơ qua là xong

Đổ bạch tuộc ra đĩa và ăn ngay khi còn nóng bạn nhé. Chúc các bạn thành công