Cách kho cá chép ngon tiễn cơm ngày mưa

Cách kho cá chép ngon không khó, bạn chỉ cần một chút tinh tế và tỉ mỉ là đã có ngay một món ăn hấp dẫn để dành tặng cả nhà rồi. Không cầu kỳ trong nguyên liệu, dễ dàng trong chế biến nhưng hương vị mà một đĩa cá chép kho mang lại sẽ đánh thức vị giác của bất kỳ ai đấy. Khi nếm thử, bạn sẽ dễ dàng cảm nhận được vị cá đậm đà, ngọt thịt tự nhiên hòa quyện cùng hương nghệ nồng nàn,quyến rũ. Không những thế, cá chép còn là một thực phẩm cực kỳ bổ dưỡng và rất tốt cho phụ nữ mang thai đấy. Cùng vào bếp với icachlam để chế biến cho gia đình một đĩa cá chép kho nào.

Nguyên liệu:

1. 1 con cá chép
2. 1 củ nghệ
3. Hành hoa, ớt khô
4. Hạt nêm, nước mắm, đường, muối, tiêu xay

Hướng dẫn kho cá chép ngon:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá chép cắt khúc, chà xát với muối, rửa kỹ với nước sạch rồi để ráo. Ướp cá với hạt nêm, cà phê, đường, muối khoảng 30 phút để cá ngấm đều gia vị.

Hành lá rửa sạch, cắt khúc. Ớt khô bỏ cuống, rửa sạch. Hành tím rửa sạch, băm nhỏ. Nghệ gọt vỏ, xắt lát mỏng.

Bước 2: Tiến hành kho cá chép

Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào. Dầu sôi thì cho cá chép vào chiên sơ. Khi cá săn lại thì trút ra đĩa. Tiếp tục cho hành tím và nghệ vào chảo phi thơm cho đến khi dậy mùi và có màu vàng đẹp mắt thì tắt bếp.

Cho cá chép vào nồi, thêm dầu ăn cùng hành, nghệ và 2 trái ớt khô vào. Nêm nếm với hạt nêm, đường, nước mắm và 1 chén nước lọc. Khi nước kho sệt lại và cá ngả màu nâu sậm thì cho một ít hành lá vào, đảo sơ rồi tắt bếp.

Bước 3: Hoàn thành kho cá chép

Múc cá chép ra đĩa, rắc thêm một ít tiêu xay lên trên. Cá chép kho dùng kèm với cơm nóng sẽ rất ngon.

Trong những ngày mưa lạnh, một đĩa cá chép kho nóng hổi, thơm phức sẽ cực kỳ đưa cơm đấy. Với màu vàng cánh gián đẹp mắt, hương vị đậm đà, hài hòa trọn vị, chắc chắn rằng sẽ làm hài lòng ngay cả những thực khách khó tính nhất. Bạn còn chần chừ gì nữa nào, hãy vào bếp chế biến ngay cho gia đình món ăn hấp dẫn này nhé. Hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng với icachlam.