Cách chế biến canh bắp cải nấu sườn đậm đà giản dị

Nguyên liệu:

- 300g sườn ngon

- ½ cây bắp cải

- ½ củ cà rốt, 1 quả cà chua, hành, me, hạt nêm

Cách làm:

• 1

  Sườn rửa sạch, cho vào nồi luộc sơ qua, đổ nước luộc sườn đi rồi rửa cho hết vụn.

  

  Đổ nước vào đun sôi hớt bọt, vặn nhỏ lửa ninh đến khi sườn mềm.

  

  Cà rốt bào sợi nhỏ.

  

  Cà chua thái múi cau.

  

• 3

  Me cho vào nồi canh xương đun chín, dằm nát lọc lấy nước chua đổ vào nồi.

  

   

• 4

  Khi sườn đã gần chín mềm bạn cho bắp cải vào đun đến khi bắp cải nhừ vừa ăn, nêm gia vị.

  

  Rắc hành lá, tắt bếp.

  

  Mùa đông là thời điểm rất thích hợp để cả nhà quây quần, xì xụp bên nồi canh nóng hổi. Món canh bắp cải này rất dễ thực hiện và vô cùng mới lạ với vị chua của me, vị đậm đà mềm thơm của sườncùng màu sắc bắt mắt của cà rốt, cà chua. Chỉ với chút sự thay đổi bữa cơm tối nhà mình sẽ ấm cúng và ngon miệng hơn nhiều đấy, bạn cùng thử nhé!