Cách làm 2 món trứng cuộn ngon

Trứng là loại thức ăn có giá trị dinh dưỡng đặc biệt cao. Trong trứng có đủ chất đạm, chất béo, vitamin, chất khoáng, các men và hormone. Hơn nữa, tỷ lệ các chất dinh dưỡng trong trứng tương quan với nhau rất thích hợp và cân đối.

Tuy nhiên, đôi khi các bé nhà bạn hoặc ai đó trong gia đình lại lười ăn trứng. Đó là do ăn mãi một cách chế biến cũng khiến khẩu vị về trứng trở nên nhàm chán. Vì thế, bằng đôi bàn tay khéo léo, bạn hãy thử biến tấu trứng thành các món ăn khác lạ mà dinh dưỡng vẫn đảm bảo.

Trứng có khá nhiều biến tấu bởi trứng có thể kết hợp được với nhiều các nguyên liệu khác để tạo thành các món ăn ngon, đầy hấp dẫn.

Chị em hãy thử trổ tài với cả nhà bằng hai món dưới đây nhé, rất dễ làm thôi.

• 1

  Trứng cuộn thịt băm

  Từng miếng trứng vàng ươm cuộn bên trong là thịt, cà rốt, cà chua, hành cùng rau thơm... với đủ màu sắc sặc sỡ. Chỉ cần nhìn thôi đã có cảm giác lôi cuốn lắm rồi.

  Nguyên liệu:

  - Hành tây ½ củ
  - Cà chua ½ quả
  - Cà rốt: ½ củ
  - Hành khô
  - Hạt nêm
  - Trứng: 2 quả
  - Thịt lợn băm: 100g
  - Rau mùi ta, hành hoa
  - Dầu ăn

  

  - Thịt lợn rửa sạch với nước muối sau đó thái mỏng băm nhỏ.

  - Phi thơm hành củ với dầu ăn rồi cho thịt băm vào xào chín. Nêm 1 thìa cà phê bột nêm.

  - Cho cà rốt, hành tây và cà chua vào đảo nhanh tay (nên bật lửa to để xào). Khoảng 3 phút tắt bếp.

  - Cho hành hoa, mùi tàu vào rồi đổ ra bát.

  - Trứng vịt đập ra bát đánh tan.

  - Rán mỏng.

  - Cho hỗn hợp thịt vừa xào vào. Từ từ gói trứng lại. Sau đó lật úp phần trứng xuống rán thêm khoảng 2 phút là được.

  - Cho trứng cuộn thịt băm ra đĩa cắt miếng vừa ăn.

• 2

  Trứng cút cuộn rong biển

  Đây có lẽ là một biến tấu khá mới mẻ của trứng cút, khiến trứng cút trở bên hấp dẫn dến không ngờ.

  Nguyên liệu

  - Trứng cút: 6-8 quả
  - Giò sống: 150gr
  - Lá kim: 1 lá
  - Trứng gà: 1 quả
  - Bột chiên xù