31/05/2018, 09:23
Cá hấp trứng ngon mắt
Nguyên liệu: - 5 quả trứng - 150 gr filet cá - 8 cây măng tây - Nấm đông cô, gừng, cà rốt, thịt nguội: mỗi loại 20 gr - 3 gr muối, 5 ml rượu trắng, 5 ml nước tương, 2 gr đường, dầu ăn - 5ml nước chanh Cách làm: 1 Đánh đều trứng, cắt sợi các loại ...
Nguyên liệu:
- 5 quả trứng
- 150 gr filet cá
- 8 cây măng tây
- Nấm đông cô, gừng, cà rốt, thịt nguội: mỗi loại 20 gr
- 3 gr muối, 5 ml rượu trắng, 5 ml nước tương, 2 gr đường, dầu ăn
- 5ml nước chanh
Cách làm:
-
1
Đánh đều trứng, cắt sợi các loại rau củ và thịt nguội.
Thái cá thành từng miếng mỏng.Ướp cá với rượu trắng, muối, đường, dầu ăn và gừng thái sợi.
-
3
Đập 5 quả trứng vào tô rồi đánh lên, sau đó rây qua cho mịn.
-
5
Khi bề mặt trứng đã cứng, đặt cá lên và đổ nốt phần trứng còn lại vào.
