Cá trê kho gừng đánh bay nồi cơm tối

Cách làm cá trê kho gừng thực sự quá đơn giản với các chị em nội trợ khi chế biến theo công thức dưới đây. Cá trê là nguồn thực phẩm được sử dụng khá nhiều trong chế biến thức ăn của người Việt nếu bạn đã được thưởng thức qua cá trê nướng, canh chua cá trê hay cá trê kho tộ thì sao có thể bỏ qua được món cá trê kho gừng chứ. Tối nay bữa cơm gia đình bạn sẽ phong phú hơn khi bạn cùng imonngon vào bếp chế biến cá trê kho gừng.

Nguyên liệu:

1. 400g cá trê
2. 1 nhánh gừng
3. 2 quả ớt hiểm
4. 2 củ hành tím
5. Nước dừa tươi
6. Bột gạo
7. Gia vị: Nước màu caramen, hạt tiêu xay, dầu ăn, muối, nước mắm.

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá trê đem rửa sạch, cắt thành những khúc khoảng 2cm. Cho cá trê vào tôm thêm hành tím băm + gừng đập dập + tiêu + muối + nước mắm + đường + nước màu vào trộn đều để 20 phút cho ngấm hết gia vị đi.

Gừng đem rửa sạch, cạo vỏ, đập dập thái lát nhỏ. Hành tím băm nhuyễn, ớt đập dập.

Bước 2: Tiến hành làm cá trê kho gừng

Bắc nồi lên bếp cho dầu ăn đun nóng, cho hành tím vào phi thơm rồi cho cá đã ướp vào đảo đến khi săn lại. Cho hết phần gia vị còn lại vào nồi kể cả phần nước ướp cá đến khi thấm hết gia vị thì cho nước dừa tươi vào nồi kho đến khi cá mềm bạn cho ớt vào kho liu riu đến khi cá ngấm. Cho tiếp 2 thìa bột gạo + 2 thìa nước trộn đều cho vào nồi cá trê kho đến khi sánh lại thì tắt bếp.

Bước 3: Hoàn thành làm cá trê kho gừng

Lấy cá trê kho gừng ra để thưởng thức.

Cá trê kho gừng là món ăn đậm chất hương vị sông nước Nam Bộ, luôn cuốn hút người ăn từ những miếng đầu tiên. Thời gian qua khẩu vị gia đình bạn đã giảm đi ít nhiều nên bạn muốn lựa chọn những món ăn có thể lấy lại khẩu vị ăn uống đó. Vậy gợi ý món cá trê kho gừng sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo nhất, vừa thơm ngon lại đậm đà hương vị. Với những miếng cá trê mềm tan chảy cùng vị gừng thơm lừng đậm đà còn gì bằng. Hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng imonngon