04/06/2018, 17:30

Cách làm ghẹ hấp bia sả đã làm là ngon, đã ăn là nghiền

Thời tiết nóng nực như thế này mà có đĩa ghẽ hấp bia sả mà nhâm nhi thì còn gì đã hơn nhỉ? Cùng mình chia sẻ luôn cách làm ghẹ hấp bia sả đã làm là ngon, đã ăn là nghiền ngay sau đây nhé! Nguyên liệu cần có để làm ghẹ hấp bia sả Ghẹ: 1 kg (tầm 3 ...

Thời tiết nóng nực như thế này mà có đĩa ghẽ hấp bia sả mà nhâm nhi thì còn gì đã hơn nhỉ? Cùng mình chia sẻ luôn cách làm ghẹ hấp bia sả đã làm là ngon, đã ăn là nghiền ngay sau đây nhé!

Nguyên liệu cần có để làm ghẹ hấp bia sả

Ghẹ: 1 kg (tầm 3 con to hoặc 4 con nhỏ) (nên chọn ghẹ có màu xanh, tươi chắc, càng to và ngắn, bạn nhấn tay ở phần yếm ghẹ thấy rắn chắc)
Sả: 3 cây (làm sạch, cắt khúc, đập dập)
Bia: 1 lon
1 quả chanh, 1 quả ớt, chút muối, chút hạt tiêu

cach-lam-ghe-hap-bia-sa-1

Cách làm ghẹ hấp bia sả

Lật bụng ghẹ lên, dùng dao nhọn đâm vào chỗ hõm cho đến khi ghẹ không còn cử động nữa thì dùng kéo cắt dây buộc ghe ra rồi đem rửa sạch ghẹ. Tốt nhất, để tránh bị thương, bạn không nên tháo dây khi ghẹ còn sống và hãy dùng bàn chải nhỏ để kì cọ sạch sẽ phần mai, càng và chân ghẹ.
Cho ghẹ, sả vào nồi rồi rót bia vào đậy nắp kín. Đun sôi khoảng 10 – 15 phút là ghẹ sẽ chín và chuyển sang màu đỏ gạch rất bắt mắt. Các bạn không nên hấp ghẹ quá lâu nhé!

cach-lam-ghe-hap-bia-sa-2