Bí quyết pha cafe ngon của một số nước trên thế giới

Đức, Thụy Điển và Mỹ

Pha café bằng cách cho nước sôi chảy qua một cái túi lọc chứa bột café. Cách pha chế này được Malitta Bentz phát minh năm 1908.

Café Pháp

Kiểu pha này khá nổi tiếng và cũng rất gần gũi với nhiều người. Họ dùng một loại bình gọi là French press có cấu tạo tương tự như phin café của Việt Nam. Bột café được cho vào trong bình rồi cho một miếng lọc bằng kim loại ép lên trên, sau đó rót nước sôi vào đậy nắp. Nước sôi sẽ qua miếng lọc rồi thấm dần vào bột café. Cách này bạn sẽ có café đậm đặc vì tốc độ chảy của nước qua café rất chậm.

Café Italia

Café Cappuccino là loại đặc trưng nhất của đất nước này. Café Cappuccino gồm ba phần đều nhau: café Espresso pha với một lượng nước gấp đôi, sau đó thêm sữa nóng và cuối cùng là sữa sủi bọt. Khẩu vị đặc trưng của Cappuccino được tạo ra bởi một ít bột ca cao hay bột quế. Khi pha chế người ta thường dùng khuôn hay thìa khuấy cách điệu trong lúc rắc bột tạo thành những hình nghệ thuật như trái tim, đám mây, cánh bướm...

Café Cappuccino thường được đựng trong tách bằng sứ, có thành dày và được hâm nóng trước. Và được người Ý thưởng thức lúc ăn sáng. Ngày nay café Cappuccino đã trở thành một trong những loại café phổ thông trên toàn thế giới.