Hướng dẫn làm cơm gà Hội An đúng kiểu

Nguyên liệu:

- 1 con gà mái tơ

- 1 củ hành tây

- 500g gạo

- 1 thìa cà phê bột nghệ

- 1 thìa cà phê tiêu bột

- 1 quả chanh

- Rau răm, dưa chuột

- Gia vị, chanh ớt, nước tương, tương ớt Hội An

Cách làm:

• 1

  Luộc gà:

  Gà làm sạch. Cho gà vào luộc từ khi nước lạnh.

  

  Gà chín vớt ra thả ngay vào âu nước lạnh. Cách làm này sẽ làm cho da gà căng, miếng thịt gà chắc.

  

  Cho 1 chút xíu dầu vào chảo, trút gạo vào đảo khô.

  

• 3

  Nguyên liệu phụ:

  Hành tây bóc vỏ, thái mỏng.

  

• 4

  Gà đã nguội, lọc bỏ phần xương, còn phần thịt bạn xé nhỏ.

  

  Cuối cùng, cho hành tây vào bóp đều cho tinh dầu ở hành tây ngấm đều vào gà.

  

  Chúc các bạn ngon miệng nhé!