Bí quyết làm cua sốt me ngon hấp dẫn như nhà hàng

Cách làm cua sốt me ngon hấp dẫn cho ngày cuối tuần là công thức chế biến và chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết để làm nên một món ăn mang hương vị đậm đà và góp phần làm cho bữa ăn hằng ngày của mỗi gia đình Việt thêm phong phú và đa dạng hơn. Món ăn này chắc chắn không còn quá xa lạ với chúng ta, có thể bắt gặp nó trong tất cả những thực đơn của các nhà hàng nổi tiếng và các quán nhậu bình dân khác. Cùng với nguyên liệu như thế vậy thì tạo sao chúng ta không bắt tay thực hiện tại nhà món cua sốt me để chiêu đãi người thân cùng bạn bè nhỉ. Vị giòn tan và tươi chắc của cua, vị chua chua ngọt ngọt, vị đậm đà của các loại gia vị như thấm đều vào nhau để tạo nên một mùa sắc rất riêng cho món ăn mang hương vị của biển này. Nào hãy cùng thuviendoisong.vn bắt tay ngay vào việc thực hiện món cua sốt me cho mọi người cùng thưởng thức nhé!

Nguyên liệu chính cần có để thực hiện món cua sốt me ngon bao gồm:

• Cua biển: 2 con
• Me vắt: 100g
• Nước me: 200ml
• Hành tây: 1/2 củ
• Dứa: 1/2 trái
• Hành lá, ớt, rau mùi
• Hành tím băm, tỏi băm
• Tương cà, rượu trắng
• Bột năng, tiêu, muối, đường, dầu ăn

Cách làm cua sốt me ngon tuyệt hảo được thực hiện theo các quy trình bên dưới đây:

• Cua biển tách mai, chặt đôi, đập dập càng. Ướp cua với tiêu, muối, 1 ít bộ năng.
• Me dằm lấy 1/2 chén nước, dứa băm vắt lấy nước cốt. Hành tây cắt múi cau, hành lá cắt khúc dài, ớt bỏ hạt.

• Pha nước xốt cua: Trộn đều nước me vắt, nước dứa, tương cà, đường, muối hòa tan.
• Cho dầu vào chảo đun sôi, thả cua vào chiên khoảng 4-5 phút rồi vớt ra để ráo.
• Phi thơm hành tỏi băm, cho nước sốt me vào đun sôi, sau đó thả cua vào xào và xốc đều, thêm hành tây, hành lá, ớt xào cùng.
• Cho cua ra đĩa, cho rau mùi lên, ăn nóng.