Bí quyết cách làm gỏi gà bắp chuối cực ngon đãi ông xã

Gỏi gà bắp chuối đẹp mắt, lạ miệng, không bị ngán là món nhậu cực yêu thích của các quý ông. Hãy tìm hiểu cách làm gỏi gà bắp chuối để đãi ông xã và làm phong phú thêm thực đơn món ngon hàng ngày của gia đình.

Bật mí một chút, ngoài là món nhậu ngon cho cánh đàn ông, món gỏi gà bắp chuối còn là món ăn nên nằm trong danh sách thực đơn giảm cân an toàn cho các chị em phụ nữ. Bởi khác với món chiên rán khác, gỏi gà có vị thanh đạm, chua ngọt rất dễ ăn, mà vẫn đáp ứng đủ giá trị dinh dưỡng.

Nguyên liệu chuẩn bị làm gỏi gà bắp chuối:

• Thịt gà ta: Chọn phần đùi gà hoặc thêm 1 ít ức gà. Bởi so với các phần khác, đùi gà mềm và thịt không bị khô.
• 1 bắp hoa chuối
• 1 củ hành tây
• 1/2 củ cà rốt
• Gừng, tỏi
• Chanh, ớt
• Rau thơm: bạc hà, ngò
• Lạc rang hoặc mè rang
• Muối hạt
• Gia vị: Nước mắm, đường, hạt tiêu

Cách làm gỏi gà bắp chuối thơm ngon hấp dẫn:

Bước 1: Sơ chế gà

Gà bóp muối hạt rửa sạch, đem luộc chín. Gà chín để nguội, sau đó xé nhỏ. Lưu ý nên dùng tay xé, gà sẽ ngon hơn so với dùng kéo cắt.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Ngâm hoa chuối trong chậu nước có vắt nước cốt chanh để hoa chuối không bị thâm

• Gừng nạo sạch vỏ, giã nhỏ
• Tỏi bóc vỏ, giã nhỏ
• Ớt tươi xắt nhỏ
• Rau thơm nhặt sạch, rửa rồi để ráo nước
• Hành tây bỏ vỏ, xắt múi cau bé, ngâm nước muối loãng, vớt ra để ráo
• Cà rốt gọt vỏ, nạo sợi
• Lạc rang giã nhỏ
• Hoa chuối thái nhỏ sợi, ngâm vào một chậu nước lạnh có vắt nước cốt chanh và 1 chút muối hạt để khử vị chát trong bắp chuối và giúp bắp chuối không bị thâm đen. Ngâm bắp hoa chuối trong vòng 20 phút, vớt ra rửa sạch sau đó để ráo nước.

Bước 3: Pha nước trộn gỏi gà

Cho 3 thìa đường, 2 thìa nước mắm, vắt nước cốt chanh, 1 chút hạt tiêu vào 1 cái tô. Khuấy tan hỗn hợp này.

Bước 4:

Cho tất cả các nguyên liệu vào 1 cái tô lớn, đổ nước trộn gỏi gà vào, đeo bao tay để trộn, ướp trong vòng 5 phút để thịt gà ngấm vị.

Bước 5:

Cho gỏi gà bắp chuối ra đĩa, rắc lạc rang lên bề mặt, trang trí thêm vài cọng ngò, 1 quả ớt tươi.

Gỏi gà bắp chuối là món nhậu ngon cho cánh đàn ông

Gỏi gà bắp chuối có màu sắc rất hấp dẫn, thịt gà vàng ươm, hoa chuối cuộn đẹp mắt, rau thơm và gia vị dậy hương, quyện vị. Món gỏi gà bắp chuối có thể ăn kèm bún, làm bánh cuốn… Với sức hấp dẫn của món ăn này, chắc chắn các chị em nên học cách làm gỏi gà bắp hoa chuối để đổi vị bữa cơm cho gia đình.