Video cách làm bánh Chocolate Soufflé Cake ngon đỉnh của đỉnh

Video cách làm bánh Chocolate Soufflé Cake ngon tuyệt sẽ giúp các chị em làm nên những chiếc bánh ngọt ngào, quyến rũ đến từ đất nước Pháp đầy lãng mạn. Những chiếc bánh ngọt này được làm từ sữa tươi, chocolate loại không béo, bột mì, bơ lạt… tạo nên hương vị ngọt ngào mà không quá béo, tạo nên sự tinh tế. Cách tạo hình từng chiếc bánh cũng vô cùng bắt mắt, kích thích thị giác lẫn vị giác đầy đủ. Các chị em hãy cùng với phunublog.vn tham khảo cách làm loại bánh ngọt tuyệt hảo này nhé.

Nguyên liệu cho món bánh Chocolate Soufflé Cake

• Sữa tươi: 188g
• Bread flour: 34 g
• Unsalted butter: 34g
• Đường : 50g
• 3 Lòng đỏ trứng gà
• 3 Lòng trắng trứng:
• Dark chocolate 70%: 135g (không nên làm bằng chocolate ngọt, ăn rất ngán)
• Muối: 3g

Cách làm bánh Chocolate Soufflé Cake

• Bước 1: Làm nóng lò: 375 độ F/190 độ C
• Bước 2: Lót khuôn: dùng ít bơ phết đều khắp khuôn tới tận miệng khuôn. Rắc ít đường vào khuôn, xoay và lắc khuôn cho phủ đều đường rồi đổ đường dư ra. (không lót khuôn hoặc lót khuôn không đều bánh bị xẹp)
• Bước 3: Cho bột + bơ + muối vào 1 chén to, dùng tay nhồi nhẹ đến khi hỗn hợp đều, không còn bột khô xung quanh. (A)
• Bước 4: Cho sữa + đường 25g vào nồi nhỏ, lửa medium khuấy đều cho tan.
• Bước 5: Khi sữa vừa nổi bọt sôi nhỏ thì cho hỗn hợp bột (A) vào đánh cho tan. Để trên bếp khoảng 4 phút, hỗn hợp vừa có vẻ hơi sệt thì tắt bếp.
• Bước 6: Cho chocolate vào khuấy tan.
• Bước 7: Cho lòng đỏ trứng vào và tiếp tục khuấy cho đều thì ngưng. (B)
• Bước 8: Đánh lòng trắng trứng với 23g đường cho bông.
• Bước 9: Trộn lòng trắng trứng với hỗn hợp (B) theo kiểu fold. (trộn lần lượt 1/3 lòng trắng trứng vào hỗn hợp B cho đến hết).
• Bước 10: Đổ hỗn hợp này vào từng khuôn, đầy đến miệng khuôn. Nếu đầy phồng lên thì dùng dao quét ngang bề mặt cho phẳng.
• Bước 11: Cho vào lò nướng 17 phút
• Bước 12: Lấy ra dùng ngay. Bánh phồng cao đẹp. Sẽ xẹp trong vòng 5 phút.

Hãy cùng xem Video cách làm bánh Chocolate Soufflé Cake pháp ngon tuyệt này nhé.

Món bánh ngọt này thật tuyệt vời phải không các chị em? Đây sẽ là món bánh ngọt mà các chị em có thể chiêu đãi gia đình ngày cuối tuần đấy. Các chị em hãy chú ý video cách làm bánh Chocolate Soufflé Cake ngon tuyệt trên đây và làm thử nhé. Chúc các chị em nấu ăn ngon thành công.