Cách làm kem tươi từ sữa thơm ngon béo ngậy

Cách làm kem tươi từ sữa thơm ngon béo ngậy tại nhà dưới đây sẽ giúp các chị em dễ dàng làm nên món kem tươi ngon tuyệt hảo với hương vị yêu thích như socola, dâu tây, dừa… Chỉ với sữa tươi, gelatin và một vài loại hương liệu tự nhiên khác, các chị em đã có thể làm nên những viên kem tươi khiến cả nhà ngất ngây. Cùng phunublog.vn tham khảo cách làm kem tươi dưới đây đảm bảo các chị em sẽ cảm thấy cực kỳ đơn giản và thích thú với món ăn này.

Nguyên liệu để làm nên kem tươi

• Sữa tươi không đường: 187.5 ml (3/4 cup)
• Nước lạnh: 62.5 ml (1/4 cup)
• Đường xay: 62.5 g (1/4 cup)
• Bột gelatin: 15 g (1 tbsp)
• Vani dạng lỏng (vanilla extract): 15ml (1 tbsp)

Mách nhỏ:

Để kem ngon thì cho vào tủ lạnh và nên ăn khi nó vừa đông lại.

Cách làm kem tươi đơn giản thơm ngon

• Tiến hành đổ toàn bộ lượng nước vào 1 bát nhé. Và sau đó bạn cho toàn bộ lượng gelatin vào bát nước vừa nãy. Không cần khuấy gì cả nhé, để gelatin hút no nước.

• Các bạn cho sữa vào một cái nồi, bật bếp đun nhỏ lửa thôi nha. Nên lưu ý chút là trong lúc đun khuấy đều liên tục, không để sữa bị cháy, sẽ ảnh hưởng đến mùi vị của kem, kem sẽ không được ngon. Đến khi bạn thấy sữa bắt đầu sủi bọt và có bọt li ti ở thành nồi thì tắt lửa, bắc ra khỏi bếp nha.

• Đổ sữa nóng vào 1 cái bát sạch, sau đó cho tiếp hỗn hợp gelatin và nước vào bát sữa. Dùng máy đánh trứng đánh cho nó đến khi được hỗn hợp tan đều, đồng nhất, càng hòa quyện càng ngon nha.

• Tiếp tục cho đường và bột vani vào hỗn hợp mình vừa đánh, tiếp tục đánh đều hn64 hợp để nó hòa quyện vào vini.

• Đánh đến khi hỗn hợp đồng nhất thì để hỗn hợp vào tủ lạnh trong khoảng thời gian là 90 phút.

• Lưu ý thêm chút xíu: khi để hỗn hợp vào tủ lạnh, cứ 10 phút bạn phải khuấy đều hỗn hợp 1 lần để hỗn hợp được làm lạnh đều nha.
• Khi đã đủ 90 phút, bạn lấy hỗn hợp ra khỏi tủ lạnh đặt bát hỗn hợp kem vào một âu nước đá lạnh, cứ để như vậy trong vòng 30 phút nữa nhé. Tiếp sau đó hãy khuấy đều hỗn hợp liên tục, càng đều càng tốt.

• Sau 30 phút, lấy bát hỗn hợp kem ra khỏi âu nước đá vừa nãy, lấy máy đánh trứng đánh hỗn hợp ở tốc độ cao nhất của máy cho đến khi hỗn hợp trở nên dày và mịn màng nhất có thể.

• Các bạn cũng có thể cho thêm một số hương liệu trong thời điểm này như : socola, chanh, cam,…

Cách làm kem socola béo ngậy

• Các bạn cho thêm 10->15g bột cacao hoặc lượng tương đương socola đã đun chảy.

Cách làm kem chanh hương vị mới lạ

• Cũng đơn giản lắm, hãy cho thêm khoảng 5-10ml cốt chanh vậy là đã có ly kem chanh ngon lạ lùng. Cho vào ngăn đá tủ lạnh và chờ nó đông lại sau đó là lôi nó ra mà thưởng thức thành quả vất vả thôi.