Bật mí cách làm nộm nấm đùi gà chua ngọt giòn ngon khó cưỡng
Cách làm nộm nấm đùi gà sau đây cực hấp dẫn mà bạn không nên bỏ qua. Nấm đùi gà từ lâu đã được biết đến là loại nấm có hàm lượng dinh dưỡng cao, có chứa nhiều vitamin rất tốt cho cơ thể. Hơn nữa cách làm nấm đùi gà lại rất đơn giản, nấm giòn ngon và có mùi thơm nên thường được dùng để xào, ăn kèm ...
Cách làm nộm nấm đùi gà sau đây cực hấp dẫn mà bạn không nên bỏ qua. Nấm đùi gà từ lâu đã được biết đến là loại nấm có hàm lượng dinh dưỡng cao, có chứa nhiều vitamin rất tốt cho cơ thể. Hơn nữa cách làm nấm đùi gà lại rất đơn giản, nấm giòn ngon và có mùi thơm nên thường được dùng để xào, ăn kèm lẩu. Hôm nay, iCachLam sẽ giới thiệu đến các bạn một cách chế biến nấm đùi gà nữa đó là làm nộm. Cách làm nộm nấm đùi gà dưới đây sẽ đảm bảo nấm vẫn giữ được độ giòn, lại chua chua ngọt ngọt cực ngon luôn.
Nguyên Liệu:
- 0,6kg nấm đùi gà
- 1 nửa củ hành tây
- 10 thìa cà phê đường trắng
- rau răm
- 2 quả ớt
- 1/2 thìa cà phê hạt tiêu
- 2 thìa cà phê muối
- 3 tép tỏi
- 2 thìa cà phê giấm
- 1 quả chanh
Cách làm nộm nấm đùi gà
Bước 1 : Chuẩn bị nấm đùi gà và hành tây. Nấm đùi gả cắt chân, sau đó ngâm vào một chậu nước lạnh có pha chút muối trong 10 phút để nấm giữ được độ giòn. Vớt ra để ráo nước. Bóc vỏ hành tây rồi cắt miếng vừa ăn. Sau đó trộn hành tây với hạt tiêu, một thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê giấm và ướp 10 phút.
 |
Bước 2 : Bắc nồi lên bếp, cho vào 0,5l nước và thêm 1 thìa cà phê dầu ăn, 1/4 thìa cà phê muối. Sau đó đun sôi thì thả nấm đùi gà vào luộc trong khoảng 10 phút. Sau đó vớt nấm ra để cho ráo nước. Bây giờ xé nấm đùi gà thành sợi nhỏ, sau đó vắt nấm cho ráo bớt nước.
 |
Bước 3 : Pha một bát nước mặn ngọt với 1 thìa canh đường, 1 thìa canh nước mắm, tỏi và ớt. Sau đó đổ bát nước mặn ngọt vào trong bát nấm. Hành tây sau khi ướp 10 phút vớt ra vắt ráo nước. Rồi đổ chung vào bát nấm và dùng đũa đảo cho đều. Vắt thêm 1 quả chanh vào rồi trộn đều. Nêm nếm thêm gia vị cho hợp khẩu vị của nhà mình.
 |
Bước 4 : Rau răm nhặt bỏ cuống, lá vàng sau đó rửa sạch, để ráo nước. Sau khi đã trộn nấm đùi gà với hành tây xong, trộn thêm cùng với rau dăm nữa là đã có món nộm nấm đùi gà ngon tuyệt vời.
 |
Nếu bạn là người ăn chay thì có thể thay thế nước mắm bằng nước tương nhé.
 |
Trên đây là cách làm nộm nấm đùi gà đảm bảo nấm và hành tây vẫn giòn giòn, mà lại có vị chua chua ngọt ngọt cay cay thật là khó cưỡng lại. Chắc chắn cả nhà mình sẽ ăn nhiều lắm cho mà xem.
