Bật mí cách làm dưa món ai ăn cũng tấm tắc khen ngon

Cách làm dưa món nghe thì khá đơn giản nhưng thật ra chế biến chỉ cần vài bước đơn giản thôi nhé. Nhắc đến ngày tết cổ truyền của dân tộc hai món ăn bánh chưng và dưa món luôn xuất hiện trong mâm cỗ ngày tết. Những món ăn chứa nhiều dầu mỡ không còn cuốn hút được khẩu vị ăn uống của người dùng nữa thì bạn có thể thay ngay đĩa dưa món vào. Mời bạn cùng imonngon vào bếp chế biến cho gia đình mình một đĩa dưa món hấp dẫn.

Nguyên liệu:

1. 200g đu đủ
2. 200 cà rốt
3. 100g củ kiệu
4. 30g ớt trái
5. 100g hành tím
6. 200g su hào
7. 500g đường
8. 500ml nước mắm
9. 2 muỗng bột ngọt
10. 2 muỗng muối

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Củ kiệu đem bỏ rễ, rửa sạch. Hành tím đem bóc vỏ ngoài, rửa sạch. Ớt trái đem rửa sạch.

Đu đủ, cà rốt, su hào đem gọt vỏ bên ngoài rửa sạch. Cắt thành những lát vừa ăn rồi cho tất cả củ đã cắt vào trong hỗn hợp nước muối pha loãng ngâm 20 phút. Khi được bạn vớt ra ngoài, để ráo hết nước đi. Cho hỗn hợp củ đã ngâm ra ngoài nắng phơi khoảng 20 giờ đến khi nguyên liệu teo lại bạn mang vào.

Bước 2: Tiến hành làm dưa món

Đun nước mắm + đường + nước sôi + bột ngọt lên bếp. Cả đun cả khuấy đều đến khi đường tan hết bạn để nguội bớt đi. Tất cả củ đem rửa sạch với nước ấm thêm một lần nữa rồi xếp hết vào trong hũ thủy tinh rồi cho nước mắm vào ngập nguyên liệu. Dùng một vật cứng đè chặt lên hỗn hợp để khi ngâm không bị nổi lên trên khỏi mặt nước mắm. Đậy kín nắp lại để trong 3 ngày.

Bước 3: Hoàn thành làm dưa món

Khi hết thời gian bạn lấy ra đĩa thưởng thức thôi nhé.

Trong mâm cỗ ngày tết lúc nào cũng có sự xuất hiện của đĩa bánh chưng thì đĩa dưa món sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo nhất. Hương vị thì không chê vào đâu được luôn nhé với lớp củ kiệu giòn giòn hòa cùng phần đu đủ, cà rốt sần sật hoàn tan vào nhau còn gì tuyệt vời bằng nữa. Bạn có thể chế biến sẵn một hũ dưa món cho gia đình ăn dần cũng được nhé. Hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng imonngon