Bánh xèo ngày mưa

1. 

   Rửa sạch các nguyên liệu,thịt bò thái mỏng,băm sơ ướp với 1thìa gừng băm,chút tiêu,chút bột canh,chút bột ngọt.Thịt heo(chọn thịt vai sẽ mềm hơn) cũng thái mỏng băm sơ nhưng lại ướp hành tỏi băm,gia vị giống vậy,hành ngò cắt nhỏ
2. 

   Gạo sau khi ngâm nở 8h hoặc qua đêm,rửa sạch
3. 

   Cho gạo và ít nước vào máy xay sinh tố xay nhỏ tạo thành hồ,sao cho hơi đặc hơn sữa là được
4. 

   Cho củ nghệ tươi xay lọc nước hoặc bột nghệ đều đc,mình thì xay nghệ tươi,và bột sánh như vậy là đạt
5. 

   Cho 2 quả trứng gà vào, 1 thìa mật ong,thêm hành ngò,chút bột canh,chút bột ngọt,quấy đều
6. 

   Phi thơm hành tỏi băm,cho thịt heo vào xào qua,cũng tương tự,phi gừng xào thịt bò,tép khô không cần xào vì khi chiên bánh cũng rất thơm.
7. 

   Bắc chảo nóng dầu(chiên mỡ heo sẽ ngon hơn) chiên bánh trên lửa nhỏ cho vàng một lớp,phía trên hơi sánh lại,cho thịt,tép khô và giá đỗ vào,sau đó gấp đôi bánh lại,rán vàng hai mặt.Ai ăn thịt heo cho thịt heo,tép khô
8. 

   Còn ai thích thịt bò thì cho bò.
9. 

   Dành cho những người thích cả hai bò,heo thì cho tất vào

10. 

    Đây là thành phẩm mong muốn,vừa chiên vừa ăn,giòn,nóng hổi,kèm theo bát nước chấm,chua ngọt chanh tỏi ớt cay xè,đã đưa nhiều người vào cuộc,chỉ ăn đứng không ngồi ăn làm người chiên bánh cảm thấy mất phần hihi.

Bước tiếp theo