Bột chiên

 

 

1.  
2. 

   Thêm Hình Ảnh

   Cho tất cả nguyên liệu bột hoà tan với nhau, lược lai, nghỉ 30 phút, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, khuấy đều.
3. 

   Thêm Hình Ảnh

   Bắc nồi, cho hết hỗn hợp bột vào, khuấy lấy trùng, bột hơi đặc, tắt bếp, khuấy. Sau đó, cho khoai môn vào, mở lửa, khuấy cho hơi đặc trở lại. Tắt bếp.
4. 

   Thêm Hình Ảnh

   Khuôn thoa dầu, cho bột vào, đặt vào xửng, hấp chín. Lấy ra để nguội từ 8-12 giờ.
5. 

   Thêm Hình Ảnh

   Cắt khối vuông, trộn hắc xì dầu cho có màu đẹp. Chiên sơ nhiều dầu
6. 

   Khi gan ăn, cho vào chảo chiên từng phần ăn, chiên bột giòn, đập vào 2 quả trứng gà, rắc hành lá, lật mặt, cho ra dĩa.
7. 

   Thêm Hình Ảnh

   Nước chấm: 2 phần nước, 1 phần nước tương, 1 phần đường, 1/2 phần giấm tinh luyện, nấu tan đường, để nguội.
8. 

   Ăn kèm đu đủ bào, nước chấm, tương ớt, ớt xay hoặc sa tế.

Bước tiếp theo