Bánh củ cải

Pha bột : bột gạo + bột năng + dầu ăn + nước khuấy đều để 30 phút trước khi nấu

Củ cải trắng vừa bào sợi ngâm nước muối khoảng 10 phút rồi xả sạch lai voi nuoc vắt cho thiệt ráo
- Nấm mèo/ nấm đông cô khô ngâm nở cắt hạt lựu nhỏ.
- tôm cắt hạt lựu nhỏ
- Hành tím, hành lá cắt nhỏ

Phi thơm hành tím,cho tôm và nấm vào xào,sau đó cho củ cải vào xào chung,nêm ít hạt nêm
- Xào đến khi củ cải chín thì cho hành lá và bột đã pha vào,khuấy liên tục đến khitaoj thành một khối bột thì tắt bếp

Cho ngay ra khuôn có quét 1 ít dầu ăn, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại đè bột xuống cho đều rồi đem đi hấp 15-20 phút là bánh chín (lúc hấp nhớ bọc màng bọc thực lên trên mặt để nước ko bị động vào)

Bánh chín phải để thật nguội rồi cho vào tủ lạnh 30 phút sau đó mới cắt bánh (cắt bánh lúc còn nóng bánh đang còn mềm sẽ bể.)
- Chiên bánh lại trước khi ăn