Banh bao sữa chay
Cách Làm 120 phút Đổ men vào sữa, khuấy đều, để 15 phút để kích hoạt men ...
Cách Làm
-
Đổ men vào sữa, khuấy đều, để 15 phút để kích hoạt men
-
Đổ sữa men vào bột, trộn đều. Nhồi bằng tay khoảng 20 phút, cho đến khi bột không dính tay, nhấn nhẹ vào bột phồng trở lại
-
Tráng âu bằng một lớp dầu ăn mỏng. Quét dầu ăn đều xung quanh bột, rất ít thôi nhé, chỉ để chống dính khi bột nở ra
-
Đặt bột vào âu, bọc kín, để hở một vài lỗ cho thông hơi. Ủ bột từ 1 tiếng đến 1 tiếng rưỡi, đến khi bột nở gấp đôi
-
Bột nở thì nhồi lại trong 2 phút, vê tròn rồi để bột nghỉ 5 phút. Các bạn nhớ bọc để bột đỡ khô nhé
-
Chia bột thành nhiều phần nhỏ, vê tròn, để bột nghỉ 15 phút, nhớ bọc cho đỡ khô
-
Đun nước sôi, cho thêm 1 thìa dấm để bánh được trắng. Hấp bánh trong 15 phút. Kiểm tra bánh chín bằng cách xiên tăm, nếu tăm khô là bánh chín