Kẹo dẻo Giáng Sinh

Nguyên liệu

Khuôn

Gelatin để vào tô, đổ 90ml nước vào ngâm 20 phút, cho gelatin nở

Cho phần nước còn lại (110ml) vào nồi cùng với đường, nấu tan đường, khi nồi nước đường sôi thì cho gelatin đã ngâm vào, khuấy cho tan + vớt bọt & cho sôi thêm 3 phút nữa, sau đó cho nước cốt chanh vào. Tắt bếp

Làm màu: Củ dền gọt vỏ, cắt lát cho vào nồi bỏ nước sâm sấp nấu sôi hơi kẹo (màu đỏ). Chanh dây lấy hạt cho vào rây lấy nước cốt (màu vàng). Siro bạc hà (màu xanh)

Pha màu: Cứ mỗi màu lấy 25ml nước, nồi nước đường-gelatin chia đều ra làm 3 chén bằng nhau, rồi cho từng chén màu vào khuôn

Khuôn kẹo để ngoài cho nguội, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh vài tiếng là có kẹo ăn