Bánh bao khoai môn

Nhân khoai môn : Khoai môn hấp chín, tán nhuyễn trộn đều đường, bơ rồi cho vào lò vi sóng quay ở 400w trong vòng 5 phút

Làm vỏ bánh: Đun sữa tươi cho hơi ấm sau đó cho men vào hòa tan.

Cho từ từ chỗ men đã hòa với sữa vào bát bột, nhào mịn sao cho bột không còn dính tay là được. Sau đó dùng một chiếc khăn ẩm phủ lấy bát bột, để ủ bột trong khoảng 1-2 tiếng cho đến khi bột nở gấp đôi

Chia phần nhỏ, cán mỏng và cho nhân vào rồi bắt bánh, ủ thêm 30 phút

Đun sôi nước, cho bánh vào hấp trong khoảng 30 phút là bánh chín. Trong lúc hấp, thỉnh thoảng mở vung lau khô phần nước đọng dưới lắp nồi để nước khỏi rỏ vào bánh