Thông tin liên hệ
Bài viết của Trần Bảo Ngọc

Béo thơm cá lóc đồng miền Tây quay vàng

Đồng bằng sông Cửu Long rất dồi dào về tôm, cá. Cá lóc thường xuyên có ở chợ và luôn hiện diện phong phú trong các bữa ăn gia đình nơi đây như: cá lóc kho tiêu, kho mẳn (kho ngót), nấu canh chua, chưng tương, nướng trui… Nhưng, có một món ăn đặc biệt trong những ngày Tết, đó là món cá lóc ...

Tác giả: Trần Bảo Ngọc viết 09:43 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Mẹo khử mùi hộp nhựa đựng thực phẩm

Những chiếc hộp nhựa là vật dụng không thể thiếu trong bếp, giúp bảo quản thức ăn thừa, chứa các loại gia vị, thảo mộc, bánh kẹo… Tuy nhiên, sau một thời gian sử dụng, hộp nhựa có thể bị ám mùi thức ăn, làm cho việc vệ sinh, khử mùi trở nên khó khăn hơn. Một số mẹo nhỏ dưới ...

Tác giả: Trần Bảo Ngọc viết 09:43 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Ngon bất ngờ gỏi mãng cầu xiêm

Mãng cầu xiêm - thứ cây trái có quanh năm ở các tỉnh miền Tây Nam bộ, Tây Nguyên... và còn gọi là mãng cầu gai, na xiêm, na gai; tên khoa học: Annona muricata.Mãng cầu xiêm có màu xanh lục, khi chín rục sẽ chuyển sang màu vàng. Vỏ trái rất mỏng, phần thịt màu trắng chứa nhiều hạt màu đen. ...

Tác giả: Trần Bảo Ngọc viết 09:43 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Miến mộc - đặc sản miền núi phía Bắc

Phút dừng xe ngắn ngủi dưới chân đèo Ô Quy Hồ, một trong tứ đại đỉnh đèo của Việt Nam, tôi đã kịp “ních” đôi cân miến mộc. Phần vì thấy là lạ với thứ miến màu xam xám, đen đen, phần vì nghe lời quảng cáo miến “chất lượng cao” của người Mông sản xuất. Lần mò trên ...

Tác giả: Trần Bảo Ngọc viết 09:42 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

"Nóng" mùa đông với lẩu ếch Tây Hồ

Món lẩu ếch thơm ngon tại một nhà hàng lẩu ếch Tây Hồ . Ếch vốn được mệnh danh là gà đồng bởi vì mùi vị thơm ngon, thịt đùi mềm lại còn rất ngọt và giàu dinh dưỡng. Từ lâu ếch đã được người Việt Nam yêu thích bởi hương vị dân dã. Ngày nay các món ếch xuất hiện ngày càng ...

Tác giả: Trần Bảo Ngọc viết 09:42 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Hàng bánh giò ngon ở Hà Nội

Từ những nguyên liệu đơn giản, bột gạo làm vỏ, lá chuối bọc ngoài cùng nhân làm từ thịt lợn, mộc nhĩ, hành... qua tài chế biến của người làm bánh là được chiếc bánh giò xinh xinh. Nghe cách làm thật dễ nhưng để có được chiếc bánh ngon thì chẳng đơn giản chút nào. Vỏ ngoài của bánh ...

Tác giả: Trần Bảo Ngọc viết 09:42 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Bánh tiêu Sài Gòn được yêu thích ở Hà Nội

Món bánh tiêu có xuất xứ từ Trung Quốc được người Hoa đem sang Việt Nam. Nguyên liệu làm bánh rất đơn giản, chỉ từ bột mì, men, bột nổi cùng chút đường, vừng. Đặc trưng của món ăn Trung Hoa là chiên qua dầu mỡ, món bánh tiêu cũng vậy. Sau khi bột được nhào, bánh sẽ được rán ...

Tác giả: Trần Bảo Ngọc viết 09:42 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Không nên để chung khoai lang với khoai tây

Mỗi loại khoai thích hợp với một nhiệt độ riêng, vì thế không nên để lẫn chúng với nhau. Cất giữ khoai tây, tốt nhất là môi trường từ 2 đến 4 độ, nếu bị nóng chúng sẽ mọc mầm và bị xanh. Khoai tây sau khi mọc mầm sẽ sinh ra một loại độc tố, gọi là long quỳ tố, rất có hại cho ...

Tác giả: Trần Bảo Ngọc viết 09:41 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Nhâm nhi chân gà giòn tan ngày tê lạnh

Là fan ruột của các chủng loại "chân cẳng, cổ cánh", nên ngay khi nghe anh bạn nói: "Hôm nay, anh sẽ đưa em đi ăn thử món chân gà quái thú cực ngon", tôi đã vô cùng thích thú. Phần vì cái tên món ăn có một không hai đó, phần vì một ngày đông tê lạnh thế này cứ nghĩ đến những thứ ...

Tác giả: Trần Bảo Ngọc viết 09:41 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Râu mực nướng than hoa phố Mã Mây

Con phố Mã Mây từ lâu đã nổi tiếng với những hàng nướng nhưng giờ đây dường như phố nướng này đã quá tải. Hàng nào cũng đông nghìn nghịt khách, đi từ đầu phố, mùi bơ, mùi khói đã nghi ngút. Lúc nào muốn đôi chút thảnh thơi thư giãn, bạn thử dạo qua dăm hàng nướng nằm rải rác trên ...

Tác giả: Trần Bảo Ngọc viết 09:41 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa