Thông tin liên hệ
Bài viết của Trần Bảo Ngọc

Thơm ngon bún nghệ xứ Huế

Vài năm trở lại đây bún nghệ xứ Huế được coi là một đặc sản, thu hút nhiều sự chú ý của nhiều du khách bên cạnh những món ăn đã trở thành thương hiệu như bánh bèo, bánh xèo, bánh khoái... Bún nghệ chế biến đơn giản nhưng để có được bát bún ngon thì đòi hỏi kinh nghiệm và sự khéo léo của người ...

Tác giả: Trần Bảo Ngọc viết 09:47 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Mẹo làm sạch các loại thực phẩm tươi sống

Ếch Nhiều người làm ếch thường lột bỏ da. Thật ra da ếch chính là phần thơm ngon của món thịt ếch. Tuy nhiên, lớp da ếch thường có nhiều nhớt. Muốn làm sạch ếch thì chỉ cần xát phèn chua đều khắp hoặc trụng qua nước nóng già (khoảng 70 độ). Lươn Có nhiều cách để làm hết nhớt ở lươn. ...

Tác giả: Trần Bảo Ngọc viết 09:47 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Rêu nướng - đặc sản có 1 không 2

Các món ăn được chế biến từ rêu đá còn được gọi là quẹ. Đây là một món ăn vừa ngon, vừa bổ, lại có hương vị rất riêng. Ảnh: Internet Theo người dân địa phương, khi đi tìm rêu, họ thường chọn những bãi rêu lớn, bởi ở đó rêu vừa nhiều, vừa ngon. Rêu tươi đem về ...

Tác giả: Trần Bảo Ngọc viết 09:47 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

5 cách hiệu quả tận dụng rau quả thừa

1. Làm mứt Với các loại trái cây mà bạn lỡ mua về nhiều mà ăn không hết kịp thì làm mứt là một lựa chọn tuyệt vời. Mứt dâu, mứt cam, mứt đào... là những loại mứt vừa ngon mà vừa dễ làm, bạn có thể để được lâu và dùng để làm bánh hay đơn giản chỉ để ăn cùng bánh mỳ cũng ...

Tác giả: Trần Bảo Ngọc viết 09:46 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Chuẩn bị thuốc cho Tết

* Nhóm thuốc hạ sốt đồng thời giảm đau (không dùng ở người yếu gan, viêm gan) gồm các loại: Efferalgan, Hapacol, Panadol, Paracetamol... có công dụng trị sốt, đau nói chung: Đau đầu, đau lưng, nhức mỏi, đau bụng kinh... Khi bị các triệu chứng kể trên thì có thể dùng một loại ...

Tác giả: Trần Bảo Ngọc viết 09:46 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Ăn lẩu ngày Tết sao cho vừa ngon vừa khỏe!

Nếu ăn nhiều đồ ăn tái rất có thể sẽ ảnh hưởng đến sự tiêu hóa, vì thực phẩm tươi sống khi chín tái vẫn chưa tiêu diệt được hết vi khuẩn và kí sinh trùng 1. Nhiệt độ khi ăn Theo các chuyên gia sức khỏe, nhiệt độ nồi lẩu lên tới 120 độ C, vậy nên nếu đồ ...

Tác giả: Trần Bảo Ngọc viết 09:46 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Cá leo nướng muối ớt- món ngon độc đáo

Cá leo là một loài cá nước ngọt được phân bố ở nhiều vùng khác nhau, nhiều nhất là sông Tiền và sông Hậu. Đây là một loài da trơn, mình dài giống như cá trèn nhưng to hơn nhiều, trung bình từ 1 – 2 kg. Đặc tính của cá leo là đến mùa sinh sản, chúng thường vượt qua các cánh đồng ngập nước để ...

Tác giả: Trần Bảo Ngọc viết 09:46 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Bún gỏi dà đậm đà hương vị

Sóc Trăng và Bạc Liêu là nơi có nhiều dân tộc anh em cùng sinh sống nên trong quá trình cộng cư mỗi dân tộc đều lưu truyền nhiều món ngon độc đáo, điển hình như: bún nước lèo, bún bò cay Bạc Liêu, bún tiêu Sóc Trăng, bánh gỏi dà Mỹ Xuyên… Bà Trịnh Thị Ngọc Nữ, chủ nhân quán bún gỏi dà ở ...

Tác giả: Trần Bảo Ngọc viết 09:45 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Bún Thái, món ăn sáng tạo ở Sài Gòn

Nghe đến tên bún Thái có lẽ nhiều người sẽ thấy lạ, nhưng thực chất đây là món ăn được biến tấu từ món lẩu Thái nổi tiếng. Trong bát bún Thái, ngoài nước dùng chua cay đặc trưng của lẩu Tom Yun, thực khách còn có thể nhận thấy các thành phần quen thuộc khi ăn lẩu như: tôm, mực, bò, ...

Tác giả: Trần Bảo Ngọc viết 09:45 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa

Hạt nhỏ, công dụng lớn

Vào dịp Tết trên bàn mọi gia đình thường bày các loại bánh mứt kẹo và các loại hạt: hạt dưa, hạt bí, hạt hướng dương, hạt dẻ cười, hạt điều, mứt hạt sen… Các loại hạt này lâu nay được xem là những món ăn chơi vui miệng. Nhưng thực ra chúng đã góp phần dinh dưỡng quan ...

Tác giả: Trần Bảo Ngọc viết 09:45 ngày 02/06/2018 chỉnh sửa