3 Cách kho cá rô ngon nhất chuẩn vị ăn là ghiền với tiêu gừng & mía

Cá rô là loài sinh sản mạnh vào mùa nước lên và rất là hấu ăn. Chính vì thế mà những con cá rô phi, cá rô đồng mùa này rất là to béo nên kho tiêu hay kho tộ để ăn với cơm trắng thì tuyệt vời nhất. Có 3 cách làm cá rô kho phổ biến đó là cá rô kho tộ, cá rô kho tiêu, cá rô kho mía. Để kho cá rô ngon thì không phải ai cũng có thể làm được, nhưng với bài viết này của iCachLam thì vấn đề đó đã được giải quyết. Nào hãy cùng theo dõi hướng dẫn cách kho cá rô ngon nhất hành tinh này nhé !

1. Cách làm cá rô kho tộ ngon nhất trần gian

Nguyên liệu

1. 2 con cá rô đồng
2. 2 muỗng súp mỡ nước, hành tím, tỏi băm, gừng, bột nghệ, hành lá
3. Nước mắm ngon, bột nêm, đường, muối, bột ngọt

Cách làm cá rô kho tộ

1. Cá rô đồng làm sạch, lấy ruột, đánh vẩy, khứa xéo mình cá.
2. Gừng cắt sợi, hành tím bào mỏng.
3. Cho cá rô vào thố, thêm 2 muỗng canh mỡ nước, 3 muỗng canh nước mắm ngon, 1 cà phê đường, 1 cafe bột nêm, ít muối và bột ngọt, thêm tỏi băm và hành tím bào mỏng, thêm 1 muỗng cà phê bột nghệ, vài lát gừng cắt sợi lên mặt.
4. Cho thố lên bếp, lửa vừa, dùng đũa lật mặt cá qua lại nhanh tay, khi tỏi vàng thơm, đậy kín nắp, để lửa riu riu.
5. Kho đến khi nước cạn sệt lại, cá chín đều hai mặt, vàng.

2. Cách làm cá rô phi kho tiêu hoặc gừng ngon

Nguyên liệu

1. 3 con cá rô phi ( khoảng 400g).
2. 100g thịt ba chỉ.
3. Hành lá, ớt hiểm.
4. Đường, muối, tiêu.
5. Nước mắm.
6. Nước màu.
7. Bột ngọt.

Cách kho cá rô phi với tiêu hoặc gừng

1. Cá làm sạch. Thịt ba chỉ cắt miếng mỏng vừa ăn.
2. Ướp cá và thịt với 1M đường, 2M nước mắm, 1m nước màu, 1M đầu hành lá băm, 1M muối, 1m bột ngọt và 1 trái ớt, để thấm 30 phút cho ngấm đều gia vị.
3. Cho cá vào nồi đất, kho đến khi thịt cá săn lại thì đảo cá nhẹ tay, thêm ít nước nóng rồi kho nhỏ lửa cho cá chín và thấm gia vị. Khi thịt cá săn, nước sánh lại thì tắt lửa, rắc thêm tiêu và hành lá.
4. Dùng với cơm trắng.

3. Cách làm cá rô kho mía

Nguyên liệu

1. 500g cá rô đồng (chọn loại nhỏ)
2. 1 khúc mía tím
3. 1 bát nước mắm (đong bằng loại bát nhỏ đựng nước chấm)
4. 5 củ hành khô
5. 10g tiêu hạt

Cách kho cá rô với mía

1. Cá rô làm sạch, bỏ mang và ruột. Mía tím róc vỏ, chẻ mỏng.
2. Trải xuống đáy nồi 1 lớp mía.
3. Tiếp tục đến 1 lớp cá, bạn cứ trải xen kẽ như vậy đến khi hết cá và mía.
4. Hạt tiêu giã dập.
5. Hành khô cắt bỏ gốc, để nguyên phần vỏ khô phía ngoài, rửa sạch. Cho hành khô và hạt tiêu vào nồi cá.
6. Đong 1 bát con nước mắm (loại bát đựng nước chấm) và 3 bát nước lọc.
7. Cho nước mắm đã pha loãng vào nồi đun sôi.
8. Khi nước mắm sôi bạn trút nước mắm sang nồi cá. Với lượng cá và nước mắm như trên vừa đủ để nước mắm xâm xấp cá.
9. Đun với lửa to. Khi nồi cá sôi bạn chuyển lửa về mức nhỏ nhất, tiếp tục đun đến khi nồi cá cạn nước. Lấy ra ăn với cơm.

Món cá rô đồng, rô phi kho tộ nên ăn với cơm trắng, nóng, kèm theo các món luộc như: rau muống, rau dền… hoặc rau sống: dưa leo, cà chua, xà lách, khế chua thì ngon miễn chê luô. Còn các bạn nào thích ăn nước sền sệt thì cho nước ít một chút. Các bạn thấy không chỉ cần bỏ ra một chút thời gian thôi mà chúng ta biết thêm bí quyết để có những món cá khô tộ, kho tiêu ngon tuyệt không món nào sánh bằng. Hy vọng với Cách kho cá rô ngon nhất với phương pháp rô phi và kho tộ với tiêu, gừng và mía mà giadinh.blog đã trình bày sẽ giúp các bạn có thể làm được món ăn ngon nhất trần gian cho bạn bè hay người thân thưởng thức.