31/05/2018, 09:10
2 món ngon từ trứng miễn chê
1 Cá khoai hấp trứng Cá khoai thịt mềm ngọt kết hợp với trứng tỏa mùi thơm khi hấp, rất bắt mắt và ngon miệng khi thưởng thức. Nguyên liệu: - Cà rốt 30 gr; Hành tây 30 gr - Miến 20 gr - Trứng gà so 4 quả - Nước mắm, đường - Mè rang, hành tím, lá chanh - Ngò ...
-
1
Cá khoai hấp trứng
Cá khoai thịt mềm ngọt kết hợp với trứng tỏa mùi thơm khi hấp, rất bắt mắt và ngon miệng khi thưởng thức.
Nguyên liệu:
- Cà rốt 30 gr; Hành tây 30 gr- Miến 20 gr
- Trứng gà so 4 quả
- Nước mắm, đường
- Mè rang, hành tím, lá chanh
- Ngò rí, ớt hiểm, riềng, chanh Thái.
Cách làm:
- Miến ngâm nước cho nở, trụng sơ rồi xả qua nước lạnh. Cà rốt gọt vỏ, xắt sợi mỏng. Hành tây lột vỏ, xắt sợi. Hành tím xắt mỏng, riềng gọt vỏ, băm nhuyễn. Lá chanh rửa sạch, xắt sợi.
- Gạo cho vào chảo rang vàng, xay nhuyễn làm thính. Trứng gà chiên vàng, xắt miếng, trộn với miến, hành tây, cà rốt, ớt, riềng, lá chanh, thính. Rưới nước mắm gỏi, rắc mè, bày ra đĩa.
