2 cách nấu xôi đậu xanh tiết kiệm thời gian nhất lại dễ thành công

Trong các món xôi ngon truyền thống thì món xôi đậu xanh dễ ăn, dễ nấu hơn cả. Khi mà ngày xưa muốn nấu xôi đậu xanh, bạn cần phải chuẩn bị chõ, bếp, dụng cụ lích kích... thì ngày nay cách nấu xôi đậu xanh khá đơn giản. Các chị em có thể sử dụng nồi cơm điện, lò vi sóng để nấu xôi đậu xanh.

Ngâm gạo, đỗ trước khi nấu sẽ giúp món xôi đậu xanh ngon, mềm hơn

• 2

  Sau khi đợi cho gạo, đỗ nở ra, bạn đem vo nhẹ, xóc đều rồi để ráo nước. Cho chút muối và đường (bạn có thể thay đường bằng mật ong cũng được) vào xóc đều rồi đổ vào nồi cơm điện. Cho thêm chút nước cốt dừa để xôi thơm và ngậy hơn, khi nấu xong sẽ có độ bóng. Sau đó cho nước sôi xâm xấp mặt gạo, đậy nắp lại rồi cắm điện nấu như bình thường.

  

  Xôi đậu xanh chín đều, không soonsh, không sượng

Ngâm gạo, đỗ để nấu xôi đậu xanh

• 2

  Cho đỗ xanh đã ngâm vào bát thủy tinh (loại dùng cho lò vi sóng). Bạn cho thêm 1 thìa muối, 4 thìa nước rồi trộn đều. Bọc lại bằng màng bọc thực phẩm rồi cho vào lò vi sóng, vặn lò ở mức cao nhất trong khoảng 5 phút là đỗ chín mềm.

  Sau đó bạn nhấc bát ra, cho đỗ vào máy xay xay nhuyễn hoặc tán bằng tay đều được.

  

  Cho gạo nếp vào một bát thủy tinh khác, trộn đều cùng 1 thìa cà phê muối và 1 thìa canh dầu ăn

• 4

  Đỗ xanh đã tán nhuyễn bạn cho vào bát gạo nếp rồi trộn đều. Tiếp tục cho bát gạo và đỗ vào lò vi sóng, để trong 3 phút ở mức trung bình.

  Lúc này bát gạo nếp đã thành xôi, bạn lấy ra khỏi lò vi sóng, xới cho tơi đều một lần nữa rồi trộn với  thìa đường. Tiếp tục cho vào lò vi sóng 1 lần nữa, để trong khoảng 3 phút. (Nấu xôi đậu xanh trong lò vi sóng tổng cộng 3 lần, mỗi lần 3 phút là hoàn thành). Cuối cùng bạn lấy xôi ra xới tơi một lần nữa là đã xong cách nấu xôi đậu xanh rồi đó.

  

  Nấu xôi đậu xanh bằng lò vi sóng ngon không kém gì cách nấu xôi truyền thống đâu nhé!