Thử ngay cách nấu bún hến ngon không kém người Huế

Bên cạnh bún bò Huế thì món bún hến trứ danh cũng là đặc sản nổi tiếng khiến ai đến Huế cũng muốn thưởng thức. Tuy nhiên không phải lúc nào bạn cũng có thể 'xách ba lô lên và đi' vậy thì tại sao không thử cách nấu bún hến ngay tại nhà.

Với nguyên liệu khá dễ kiếm, các công đoạn lại đơn giản, bạn có thể trổ tài nấu bún hến bất cứ lúc nào. Món bún ngon ngọt này chắc chắn sẽ khiến cả nhà 'xiêu lòng'.

Nguyên liệu

• 1kg hến sống
• 1kg bún tươi
• Rau xà lách, húng quế, rau muống bào sợi, bắp chuối, thân chuối bào, rau bạc hà
• Đậu phộng chiên, vừng (mè) trắng, da heo khô đã chiên giòn
• Ruốc Huế

Cách nấu bún hến

• 1

  Đầu tiên bạn ngâm hến một lúc cho nhả hết bùn đất. Trong lúc chờ đợi, bạn chuẩn bị các nguyên liệu khác để nấu bún hến nhé!

  Chuẩn bị các nguyên liệu ăn kèm bún hến

• 3

  Sau khoảng 15 phút, cho hến vào nồi luộc chín sau đó vớt ra đãi lấy phần thịt hến. Phần nước gạn bỏ cặn để làm nước dùng.

  Cách nấu bún hến ngon đúng điệu Huế

• 5

  Cách ăn bún hến đúng điệu người Huế như sau: xếp bún ra tô, xếp các loại rau sống lên, thêm da heo chiên giòn, lạc rang, ớt sa tế lên bề mặt. Sau đó trút hến xào lên trên cùng, khi ăn dùng chung với ít mắm ruốc và chén nước luộc hến. Đảm bảo chỉ ăn một lần bạn sẽ thích mê với cách nấu bún hến này.

  Cận cảnh bát bún hến thơm ngon

  Cũng tương tự như cách ăn bún mắm Đà Nẵng, khi ăn bún hến bạn trộn đều gia vị, rau sống cùng bún lên rồi thưởng thức các hương vị của nó. Món ăn này cực kỳ thích hợp để nhâm nhi trong ngày se se lạnh đấy, vậy nên hãy bắt tay vào làm ngay thôi nào!