Cách nấu canh cá khoai thơm ngon không bị nát vô cùng đơn giản
” Hè đồng đông biển” câu nói quen thuộc của người dân được truyền miệng từ đời này sang đời khác thế nhưng không phải ai cũng hiểu ý nghĩa câu nói này. Mùa hè ăn cá đồng, mùa đông ăn cá biển, thật đơn giản đúng không. Đang mùa lạnh, cá biển được mọi người rất ưa chuộng, và đặc biệt ...
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món canh cá khoai:
- cá khoai: 300g ( tùy theo số lượng người ăn mà chúng ta thay đổi cho phù hợp)
- cà chua: 3 quả
- 1 vắt me chua
- Gia vị bao gồm: 1/4 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê bột nghệ, 2 thìa cà phê bột canh
- 1 củ hành khô
- 1 nắm nhỏ hành, thì là
Chuẩn bị nguyên liệu cho món canh cá khoai
Cách làm canh cá khoai ngon
Các bước tiến hành:
Sơ chế nguyên liệu
Cá khoai sau khi mua về chúng ta đem làm sạch ruột, bỏ phần đầu, phần đen trong bụng cá sau đó rửa sạch rồi đem cắt cá làm đôi và xóc xùng chút muối cho sạch
Cá khoai ngon
Tiếp đến chúng ta cho thêm 1/2 thìa hạt tiêu, 2 thìa nhỏ hạt nêm và 1 thìa nước mắm vào cá khoai ướp trong khoảng 10 -15 phút cho cá ngấm đều gia vị
Cà chua chúng ta rửa sạch, bổ múi cau
Cần tây nhặt sạch phần lá vàng, lá úa, cắt bỏ rễ
Vắt me đem gọt vỏ hoặc có thể đem me trần qua nước sôi cho dễ tách vỏ
Ớt rửa sạch thái lát mỏng
Thì là rửa sạch, thái nhỏ để riêng cho vào sau cho món canh cá được thơm
Tiến hành nấu canh cá khoai
Đặt nồi lên bếp, thêm vào nồi khoảng 3 thìa dầu ăn rồi đun nóng. Sau đó, chúng ta cho cà chua vào xào chín thì thêm khoảng 1 lít rưỡi nước sạch vào đun sôi. Đến đây chúng ta cho me đã bóc vỏ vào đun khoảng 3 phút cho me thôi ra nước canh.
Xào cà chua cho chín
Tiếp tục cho cá khoai đã chế biến và nồi và tiến hành nấu canh cá trong khoảng 20 đến 25 phút
Cho cá khoai vào nồi nước cà chua và nấu thêm 20-25 phút
Khi món canh cá khoai của chúng ta đã đun được 25 phút, các bạn cho cần tây và ớt vào nấu cùng thêm khoảng 5 phút nữa thì nêm nếm lại gia vị cho phù hợp với khẩu vị gia đình là chúng ta đã có món canh cá khoai vô cùng thơm ngon rồi.
Cuối cùng chúng ta tắt bếp, thêm thì là đã thái nhỏ vào nồi canh cá cho dậy mùi là món ăn của chúng ta thành công rồi.
Món ăn của chúng ta hoàn thành rồi đó
Món canh cá khoai chúng ta có thể ăn cùng các loại rau ghém như xà lách, rau húng, rau thơm, rau mùi, … rất bắt miệng đấy nhé. Vào mùa hè, món canh cá khoai còn là món giải nhiệt vô cùng hiệu nghiệm đó. Còn chờ gì nữa và không vào bếp và thực hành ngay món canh cá khoai theo công thức chúng tôi đã chia sẻ bên trên nào.
Chắc chắc rằng món canh cá này của chúng ta sẽ làm ưng lòng người thân lắm đó.
Chúc các bạn thành công với món canh cá khoai nhé!
