Cách làm ô mai me chua ngọt ngon đơn giản ai ăn cũng mê tít

Cách làm ô mai me chua ngọt ngon đơn giản ai ăn cũng mê tít trong dịp Tết này đấy. Ô mai là món khoái khẩu của nhiều người vì vị chua ngọt kích thích vị giác, nhất là trong những ngày tết ăn nhiều đồ ăn dầu mỡ thì ô mai chua lại càng được nhiều người ưa chuộng. Một trong các món được nhiều người ưa thích là ô mai me, với vị chua dịu và độ ngọt vừa phải, ô mai me đã làm đắm say biết bao nhiều người từ trẻ em đến người lớn. Thay vì mua ngoài tiệm, các bạn có thể tự tay làm tại nhà với công thức vô cùng đơn giản đấy. Sau đây chúng tôi sẽ chia sẻ cách làm ô mai me chua ngọt đơn giản dưới đây, mời các bạn cùng theo dõi và bắt tay vào thực hiện cho gia đình mình cùng thưởng thức nhé.

Hãy cùng zaidap.com tham khảo cách làm ô mai me xí muội hấp dẫn dưới đây để đãi khách dịp Tết nhé.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1/2 kg me chín (Để làm món ô mai me ngon, bạn cần chú ý ngay từ khâu chọn me. Nên chọn những quả cầm chắc tay, không quá già)
• 1/2 kg đường cát trắng
• 300g khoai lang bí loại già
• 100g gừng loại già
• 500g cam thảo, giấy bóng kính

2. Cách làm ô mai me chua ngọt

Bước 1: Bước đầu tiên, bạn rửa sạch me, lột vỏ để cả hột. Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, hấp chín, tán nhuyễn. Gừng gọt vỏ, bào mỏng, xắt sợi, vắt bớt nuớc, xấy khô. Giấy kiếng cắt hình vuông dài, ngang 5cm.

Bước 2: Bắt đầu làm ô mai me bằng cách cho đường và chút nước lạnh vào chảo, đun cho tan hết đường. Khi đường hơi rít tay cho me vào đảo thật đều, lửa trung bình khoảng 20 phút, cho khoai lang vào sên đến khi hỗn hợp cạn khô nặng tay, đặc cứng, đảo đều nhắc xuống. Cho hỗn hợp ô mai me ra mâm trải đều ra cho nguội, viên nhỏ thành những viên ô mai thông thường.

Bước 3: Cam thảo xay nhuyễn, lăn viên ô mai me vào cho thấm đều. Lấy giấy bóng kính quấn viên ô mai lại hoặc dùng cây nhang hơ lại.

3. Thành phẩm ô mai me chua ngọt

Vậy là chỉ trong một thời gian ngắn, các bạn đã hoàn thành xong món ô mai me chua ngọt vô cùng hấp dẫn này rồi. Không cầu kỳ, phức tạp như làm mứt. Với cách làm ô mai me, bạn chỉ cần sên ô mai trong khoảng 30 phút là xong. Vì thời gian làm ô mai ngắn, nên bạn có thể làm thật nhiều để vào trong lọ ăn dần, hoặc có thể làm dư ra để làm quà mang tặng, rất ngon mà lại ý nghĩa nữa đấy.

Món ô mai me chua chua ngon ngon sẽ tô điểm cho đĩa bánh kẹo của gia đình thêm phong phú, đẹp mắt. Cách làm ô mai này khá đơn giản, nên chẳng cần mất nhiều công sức cũng như thời gian là bạn có thể hoàn thành món ăn này trong “nháy mắt” đấy nhé.

Trên đây là hướng dẫn cách làm ô mai me chua ngọt ngon đơn giản giúp các bạn có một món mứt mới lạ hấp dẫn mọi người trong ngày tết, kích thích ăn uống và chống ngán hiệu quả sau khi đã ăn quá nhiều đồ ngọt hay đồ ăn dầu mỡ béo ngậy đấy. Chúc các bạn thực hiện thành công món ô mai me chua ngọt này và hãy luôn đồng hành cùng zaidap.com để cập nhật thêm nhiều công thức món ngon mới nhé.