Cách làm mứt đậu đỏ ngon bùi nhâm nhi ngày Tết cổ truyền

Cách làm mứt đậu đỏ ngon bùi bùi nhâm nhi cùng gia đình và bạn bè trong ngày Tết cổ truyền. Đậu đỏ không chỉ dùng nấu chè, nấu canh bổ dưỡng mà còn có thể làm mứt tết vô cùng thơm ngon lạ miệng nữa đấy. Mứt đậu đỏ có vị bùi bùi của đậu đỏ và vị ngọt của đường tại nên sức hấp dẫn không thể chối từ cho món mứt này. Thay vì mua ngoài tiệm, các bạn có thể trổ tài làm mứt đậu đỏ tại nhà với công thức vô cùng đơn giản, nhanh chóng. Chỉ cần vài thao tác đơn giản là bạn đã hoàn hành món mứt đậu đỏ thơm ngon chiêu đãi mọi người, khiến ai ăn cũng phải trầm trồ khen ngợi. Các bạn còn chần chờ gì mà không bắt tay thực hiện ngay món mứt này nhỉ.

Hãy cùng zaidap.com tham khảo cách làm mứt đậu đỏ đơn giản dưới đây và thực hiện cho mọi người cùng thưởng thức nhé.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Đậu đỏ: 300gr
• Đường trắng: 150 – 200gr ( Lượng đường tùy khẩu vị của bạn nhé!)
• Một bát nước sạch

2. Cách làm mứt đậu đỏ

Bước 1: Đậu đỏ rửa sạch ngâm với nước ấm 1 ngày cho đậu nở ra hết cỡ. Sau đó vớt đậu ra, cho đậu vào nồi ninh cho đến khi đậu chín.

Bước 2: Đậu đỏ chín bạn bắc ra cho ráo nước rồi cho toàn bộ lượng đường phía trên vào trộn đều cho đậu ngấm đường. Ngâm đến lúc đường trắng tan tự nhiên hoàn toàn bạn mới tiến hành sên đậu nhé!

Bước 3: Khi sên đậu đỏ thành mứt bạn chú ý, để lửa vừa cho phần nước đường sôi lên, sau đó giảm lửa ở mức nhỏ nhất để tiến hành sên đậu. Đậu đỏ khi đã luộc chín sẽ rất dễ bị nát, các bạn chú ý đảo ít thôi nhé, đảo vừa chậm vừa nhẹ nhàng.

Bước 4: Đến lúc đậu đã cạn nước, đường keo lại bạn đảo nhanh tay hơn, lúc đường bám quanh đậu thành các tinh thể trắng thì bạn tắt bếp. Đổ đậu ra mâm cho nhanh nguội và bảo quản mứt đậu đỏ trong lọ thủy tinh nhé!

3. Thành phẩm mứt đậu đỏ

Mứt đậu đỏ là một trong những món mứt Tết tượng trưng cho sự may mắn trong năm mới bởi hương vị ngọt ngào và màu đỏ rực rỡ của những hạt đậu đỏ. Cách làm mứt đậu đỏ cũng gần giống như cách làm mứt đậu ngự, chỉ cần bạn chú ý và kiên nhẫn trong lúc sên đậu là thành công. Món mứt đậu đỏ thơm bùi nên bạn không cần cho thêm bất cứ phụ gia hương liệu nào đâu nhé!

Hy vọng với cách làm mứt đậu đỏ ngon bùi bùi đơn giản trên đây chắc hẳn các bạn đã biết chính xác công thức món mứt tết thơm ngon này rồi và bắt tay vào thực hiện để chiêu đãi mọi người, thể hiện được sự khéo léo của bản thân. Chúc các bạn thực hiện thành công món mứt đậu đỏ thơm bùi này và hãy luôn đồng hành cùng zaidap.com để cập nhật thêm nhiều công thức món ngon nhé.