Cách làm mứt gừng khô thơm ngon đúng chuẩn vị

, thay vì bạn đi mua ở cửa hàng thì sao không tự tay làm cho gia đình thưởng thức nhỉ? Không chỉ đơn giản, thơm ngon mà hơn hết còn đảm bảo vệ sinh đấy. Ngày Tết cùng nhau quây quần bên gia đình, nhâm nhì trà nóng và thưởng thức mứt gừng, mới nghe thôi đã thấy tuyệt rồi phải không nào?  

Cách làm mứt gừng khô

Bước 1: Sau khi rửa gừng thật sạch bụi bẩn và cặn đất, cát bám bên ngoài thì cạo hết vổ và thái miếng mỏng và ngâm với nước lạnh trong một chiếc âu lớn.

Bước 2: Ngâm một lúc thì vớt gừng ra, thả vào nồi cùng với lượng nước vừa đủ ngập gừng và đun tầm 8 phút thì đổ nước luộc cũ, thêm nước mới và đun lần nữa cùng chút cốt chanh.

Bước 3: Gừng khi đã luộc lần 2 xong thì cho ra rổ để ráo hết nước.

Bước 4: Cho đường vào âu gừng và trộn đều, ướp 5-6 tiếng.

Bước 5: Đun gừng và chỗ đường cho vào ướp với lửa vừa, vừa nấu vừa đảo đều.

Bước 6: Nước đường chảy ra khi ngâm gừng gần cạn thì vặn lửa nhỏ hết cỡ và đảo nhanh ta đến khi đường khô hẳn và bém đều vào gừng thì tắt bếp.

Bước 7: Vẫn đảo chảo đều tay đến khi gừng nguội hẳn thì bảo quan trong lọ kín.

Những ngày Tết se lạnh mà được thưởng thức miếng mứt gừng thơm, ấm nồng và thưởng thức thêm tách trà nóng thì tuyệt biết mấy. Chúc bạn ngon miệng nhé.