Cách làm mứt dâu tây Đà Lạt nguyên quả ngon ngọt ngào ai cũng thích mê

Cách làm mứt dâu tây Đà Lạt nguyên quả ngon ngọt ngào đơn giản tại nhà mà ai thưởng thức cũng thích mê. Dâu tây là một loại trái cây nhiều chất dinh dưỡng và được nhiều người yêu thích sử dụng hàng ngày, nếu bạn yêu thích loại quả này vậy thì trong ngày tết năm nay không thể bỏ qua món mứt dâu tây dẻo thơm hấp dẫn. Mứt dâu tây nguyên quả ngọt ngào, dẻo thơm khiến ai thưởng thức cũng phải mê mẩn hương vị này. Nếu bạn có nhiều thời gian rảnh cuối năm thì ngần ngại gì mà không tự tay làm mứt dâu tây tại nhà nhỉ, vừa ngon vừa đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Cách làm mứt dâu tây nguyên quả vô cùng đơn giản, nhanh chóng nên ai cũng có thể thực hiện được đấy. Để biết chi tiết các bước làm mứt dâu tây, mời mọi người cùng theo dõi bài viết mà chúng tôi chia sẻ dưới đây nhé.

Hãy cùng zaidap.com tham khảo cách làm mứt dâu tây ngọt ngào dưới đây và thực hiện cho gia đình mình cùng thưởng thức nhé.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 kg dâu tây
• 1kg đường trắng
• 1 hộp vani
• 1 quả chanh tươi

Lưu ý: Khi chọn mua dâu tây, các bạn nhớ chọn những quả dâu chín mọng, đều, căng, không dập nát, còn nguyên cuống xanh. Chọn được những quả dâu như vậy, lọ mứt của bạn sẽ giữ được lâu, quả dâu sau khi thành mứt sẽ còn nguyên hình, mứt thơm dẻo hấp dẫn.

2. Cách làm mứt dâu tây Đà Lạt nguyên quả

Bước 1: Rửa sạch dâu tây

• Bạn mang dâu tây đã mua về cắt bỏ cuống xanh, sau đó đem rửa thật sạch.
• Để đảm bảo an toàn, bạn cho dâu tây vào ngâm với nước muối loãng trong thời gian 30 phút để khử thuốc bảo vệ thực vật nếu có sau đó vớt ra rổ để ráo nước.

Bước 2: Ướp dâu tây với đường

• Dâu tây được cắt làm đôi sau đó cho vào âu to.

• Khi đã cắt xong những trái dâu thì chúng ta bắt đầu tiến hành trộn đường. Dâu tây và đường được trộn theo tỷ lệ 1:1, trộn thật đều để tất cả những miếng dâu tây được ngấm với đường.

• Thời gian dâu tây ướp đường là từ 2-3 giờ, đảm bảo đường tan chảy thành nước mới thôi.

• Trộn đều tay cho đường ngấm đều vào dâu tây nhé!

Bước 3: Xào mứt dâu tây

• Đây là công đoạn quan trọng nhất để bạn có món mứt dâu tây ngon, đẹp mắt nhé!

• Dâu tây sau khi ngâm đường được trút hết vào chảo sau đó đặt lên bếp để với lửa nhỏ. Đảo dâu tây nhẹ nhàng để dâu tây không bị nát.

• Đun cho tới khi nước đường cạn thì bạn vắt nước cốt chanh vào đun cùng, đây chính là bí quyết cách làm mứt dâu tây ngon mà mọi người vẫn thường mách nhau. Nước cốt chanh có tác dụng giúp cho đường không bị vón thành cục khi xào mứt, hơn nữa vị chua của chanh sẽ giúp món mứt dâu tây ngon đậm đà hơn.

• Bạn xào mứt dâu tây cho tới khi đường kéo tơ, mứt dâu lúc này đã có độ dẻo thì bạn có thể cho thêm bột vani vào. Bởi bột vani sẽ giúp cho dâu tây được thơm hơn, khi ăn sẽ cảm thấy ngon hơn, cuối cùng thì tắt bếp

Bước 4: Hoàn thành & bảo quản mứt dâu tây

• Lúc này bạn đã hoàn thành xong cách làm mứt dâu tây. Mứt dâu tây để nguội trong chảo sau đó cho vào hũ thủy tinh rồi cất giữ nơi khô ráo.
• Mứt dâu tây vừa mang hương vị ngọt, vừa có vị chua thanh nhẹ nhàng, đây sẽ chính là món hấp dẫn nhất trong đĩa bánh kẹo ngày Tết của gia đình bạn.

3. Công dụng của mứt dâu tây

• Dâu tây có chứa một hàm lượng vitamin C và đường fructose rất cao, trong đó hàm lượng chất khoáng như K, Na, Fe… cũng rất phong phú, vì vậy ăn dâu tây giúp thúc đẩy chuyển hóa các chất trong cơ thể, làm máu huyết lưu thông, đồng thời có tác dụng trấn an tinh thần.
• Theo đông y, dâu tây vị ngọt, chua, tính mát, công hiệu bổ phổi, điều hòa chức năng tiêu hóa, bồi bổ cơ thể, mát máu, giải độc. Dùng chữa các chứng như ho do phổi nóng, cổ họng sưng đau, chán ăn, tiểu ngắn, tiểu gắt, thiếu máu suy nhược, ung nhọt, say rượu…

Trên đây là hướng dẫn cách làm mứt dâu tây Đà Lạt nguyên quả ngon ngọt ngào đơn giản tại nhà giúp các bạn có thể tự tay thực hiện món mứt thơm ngon này cho mọi người cùng thưởng thức, thể hiện sự khéo léo của bản thân thông qua món mứt này. Chúc các bạn thực hiện thành công món mứt dâu tây này và hãy luôn đồng hành cùng zaidap.com để cập nhật thêm nhiều công thức món ăn mới lạ nhé.