30/05/2018, 09:59

Cách Làm Món Nem Chua Rán Cực Dễ Ngon Hơn Ngoài Hàng

Mỗi khi nhắc về ẩm thực Hà Thành là người ta lại nghĩ ngay đến món Nem Chua Rán ngon ngất ngây. Mặc dù chỉ là món ăn vặt buổi xế chiều thôi nhưng ta có thể dễ dàng bắt gặp các hàng quán bán món ăn này bất cứ đâu trên đường phố Hà Nội. Nhâm nhi từng chiếc nem nóng hổi, giòn rụm chấm kèm tương ớt ...

Mỗi khi nhắc về ẩm thực Hà Thành là người ta lại nghĩ ngay đến món Nem Chua Rán ngon ngất ngây. Mặc dù chỉ là món ăn vặt buổi xế chiều thôi nhưng ta có thể dễ dàng bắt gặp các hàng quán bán món ăn này bất cứ đâu trên đường phố Hà Nội. Nhâm nhi từng chiếc nem nóng hổi, giòn rụm chấm kèm tương ớt cay nồng trong buổi chiều se se của mùa thu thì còn gì tuyệt bằng đúng không nào. Hôm nay Webanngon sẽ hướng dẫn thật chi tiết cho các bạn cách làm món Nem Chua Rán siêu đơn giản này nhé !

Nguyên Liệu Làm Món Nem Chua Rán :

Giò sống : 250g.
Bì heo ( da heo ) : 200g.
Nước mắm : 2 thìa canh.
Đường : 2 thìa cà phê.
Muối : 1 thìa cà phê.
Dấm : 1/2 chén nhỏ.
Tỏi : 1 củ.
Tiêu xay : 1 thìa cà phê.
Thính gạo : 1 thìa canh.
Màng bọc thực phẩm.
1 gói bột chiên xù
1 quả trứng gà công nghiệp.
Dầu ăn.

Cách Làm Nem Chua Rán Siêu Ngon :

Bước 1 :

Bì heo mua về bạn ngâm vào thau nước có pha chút dấm sau đó lấy ra dùng muối hột sát đều khắp mặt bì cho bớt mùi hôi, rửa kĩ nhiều lần với nước lạnh cho thật sạch.

Đun 1 nồi nước trên bếp. Nước sôi thả bì vào luộc khoảng 4 phút rồi gắp bì ra. Để nguội rồi thái bì thành những sợi mỏng. ( Nếu không có thời gian và để nhanh gọn hơn bạn có thể mua trực tiếp bì đã thái sẵn tại những người bán nem thính nhé. Sợi bì vừa đều, đẹp lại tiện )

Giò sống bạn để vào ngăn mát khoảng 2 tiếng cho thật lạnh.

Tỏi lọt vỏ, bằm nhuyễn.

Bước 2 :

Cho giò sống vào 1 tô lớn. Thêm nước mắm, hạt nêm, đường, thính gạo, tiêu trộn đều. Sau đó cho bì heo vào tô. Đeo bao tay ni lông vào để đảm bảo vệ sinh rồi dùng tay trộn cho hỗn hợp quyện lại thành 1 khối. Cho vào tủ lạnh khoảng 1 – 2 tiếng.

Lấy nem ra khỏi tủ lạnh. Dùng màng bọc gói nem thành từng miếng vừa ăn. Gói như hình viên kẹo, xoắn nhẹ 2 đầu nem lại. Làm lần lượt cho đến hết rồi lại đặt vào tủ lạnh thêm 30 phút nữa.