Cách nấu cháo nghêu ngon bổ dưỡng cho sức khỏe

Cách nấu cháo nghêu ngon cho bữa sáng thêm năng lượng là một trong những phương pháp tốt nhất giúp chị em vừa biết thêm một món mới lại vừa đảm bảo cung cấp được các dưỡng chất cần thiết cho mỗi thành viên trong gia đình. Không giống như những món cháo thông thường, món cháo nghêu được giới thiệu kì này lại mang một hương vị rất lạ. Chính bởi vị ngọt ngọt của những con nghêu đầu mùa, vị nhẹ nhàng và thanh thanh của từng súp cháo, cả hai đều hòa vào nhau để tạo nên một món ăn sáng tràn đầy năng lượng cho một ngày học tập và làm việc mới. Nào hãy cùng phunublog.vn tìm hiểu nguyên liệu cùng công thức chế biến thành công món cháo nghêu bên dưới đây nhé!

Nguyên liệu chính để thực hiện món cháo nghêu bao gồm:

• 1 kg nghêu
• 1/2 bát con gạo nếp
• 1/4 bát con gạo tẻ
• Gia vị: nước mắm ngon, hạt tiêu, muối
• Rau thơm ăn kèm: hành lá, rau răm, rau mùi

Mách nhỏ:

• Không nên chọn nghêu quá to, nghêu tươi, cỡ vừa thì sẽ ngon ngọt hơn

Cách nấu cháo nghêu ngon hấp dẫn cho bữa sáng thêm năng lượng để bắt đầu ngày mới

• Nghêu ngâm nước trước ít nhất 2h trước khi nấu, có thể cho thêm vài lát ớt để nghêu nhả sạch hết cát.
• 2 loại gạo trộn với nhau, ngâm nước ấm 1h cho nở.
• Hành lá, rau răm rửa sạch, cắt nhỏ, phần đầu hành trắng để riêng.
• Nghêu sau khi ngâm rửa sạch, cho vào nồi, đổ nước xâm xấp mặt nghêu, luộc chín.
• Gỡ lấy thịt nghêu, ướp với 1 ít đầu trắng hành lá và chút nước mắm. Nước luộc nghêu gạn lọc cho sạch hết cát.
• Dùng phần nước luộc nghêu này đun với gạo đã ngâm nở, có thể chế thêm nước sao cho mặt nước gấp 3 mặt gạo (tùy theo bạn thích ăn cháo đặc hay loãng).
• Đun lửa vừa khoảng 30’ là cháo chín, sánh, hạt gạo nở hết.
• Nêm nêm thêm mắm muối cho vừa miệng.
• Phi thơm đầu hành trắng với 1 thìa dầu ăn, cho thịt nghêu vào đảo sơ qua cho ngấm, tránh đảo lâu vì thịt nghêu đã chín, đảo quá tay nghêu sẽ quắt lại, mất nước ngọt.
• Khi ăn, múc cháo ra bát, xúc nghêu xào lên trên, cho thêm hành lá, rau răm, rắc thêm hạt tiêu.

Chúc mọi người 1 tuần mới làm việc thật hăng say hứng khởi! Hẹn cuối tuần sau trời nắng đẹp hơn với một công thức cho bữa sáng quây quần bên bạn bè và người thân nhé!!!