Cách làm kim chi củ sen Hàn Quốc đơn giản giòn ngon tại nhà
Với món kim chi chắc cũng không còn xa lạ gì với mọi người đúng không nào. Kim chi cải thảo là món quen thuộc được nhiều người biết đến. Hôm nay Zaidap.com sẽ bật mí cho bạn thêm một món kim chi đảm bảo bạn chưa nghĩ đến bao giờ nè, có ai tò mò muốn biết cách làm kim chi củ sen Hàn Quốc ngon tại ...
Với món kim chi chắc cũng không còn xa lạ gì với mọi người đúng không nào. Kim chi cải thảo là món quen thuộc được nhiều người biết đến. Hôm nay Zaidap.com sẽ bật mí cho bạn thêm một món kim chi đảm bảo bạn chưa nghĩ đến bao giờ nè, có ai tò mò muốn biết cách làm kim chi củ sen Hàn Quốc ngon tại nhà không ạ. Món này sẽ rất là lạ miệng nè, thậm chí tôi còn chưa nhìn thấy củ sen ra sao nữa đấy ạ. Chúng ta cùng tìm hiểu xong món kim chi này được chế biến như thế nào nhé, chắc cũng chế biến như mấy loại kim chi kia nhỉ.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Củ sen: 1 củ.+ 10 trái ớt khô.
+ Gừng tươi: 1 nhánh to.
+ Tám củ tỏi.
+ Hành hoa: năm cọng.
+ 1 củ cà rốt.
+ Trái ớt tươi: tùy theo sở trường.
+ 2 muỗng canh bột ngọt.
+ 3 muỗng súp đường.
+ 300ml mắm.
+ 300ml nước lọc.
Trình tự tiến hành làm kim chi củ sen
Bước 1: Chế biến củ sen và các nguyên liệu
- Củ sen cạo vỏ, thái miếng mỏng, trong lúc xắt cho vào thau nước chanh ngâm cho khỏi bị đen, rồi lấy ra ngâm qua nước muối ăn trong vòng 20p , rồi lấy ra vắt khô ráo nước.
- Củ cà rốt gọt vỏ ngoài, rửa cho sạch, sau đó xắt bé.
- Hành hoa cắt vứt rễ, rửa sạch sẽ, xắt thành từng khúc
- Gừng gọt vỏ ngoài, rửa cho sạch thái miếng.
- Tỏi khô bóc sạch vỏ, ớt vứt cuống.
- Sau đó để tỏi khô cùng gừng tươi, ớt hiểm vào băm nhuyễn rồi cho ra tô.
Bước 2: Làm món kim chi củ sen
- Bắt xoong lên bếp đổ nước sạch, mắm, đường cát, bột ngọt vào làm tan. vặn lửa vừa, vừa đun vừa phải trộn cho đến khi các thành phần hỗn hợp sôi, thì vặn nhỏ lửa đi.
- Tiếp tục như thế cho đến khi hỗn hợp sệt lại thì tắt lửa, đổ tất cả hỗn hợp ra tô.
- Trút ớt sừng, tỏi, gừng tươi giã nát vào tất cả hỗn hợp đã đun trộn cho đều các loại gia vị.
- Rồi cho tiếp cà rốt, hành hoa và củ sen vào cùng với.
- Mang bao tay hay sử dụng đũa trộn cho đều các nguyên liệu cho củ sen ngấm cùng các gia vị.
- Trút toàn bộ vào một cái bình, đậy nắp kín.
- Cho vô ngăn làm mát tủ lạnh để cất giữ tốt hơn.
- Sau 24 tiếng là có thể dùng được rồi ạ.
Bước 3: Trang trí và thưởng thức món kim chi củ sen
- Cho một lượng món kim chi củ sen vừa dùng ra tô.
- Dùng món kim chi củ sen cùng những món mặn, cơm trắng khi mùa đông là quá tuyệt.
1 số lưu ý khi làm món kim chi củ sen
- Mua củ sen còn tươi ngon để cho bảo đảm mức độ giòn của kim chi.
- Khi cắt kim chi nhất thiết phải ngâm với nước chanh hoặc giấm lập tức để cho củ sen không đen và kim chi có màu đẹp hơn.
- Nếu như ít thưởng thức cay chúng ta có thể dùng ớt khô và không dùng ớt tươi, còn nếu thưởng thức cay nhiều chúng mình hãy nếm thêm ớt sừng.
- Các loại gia vị có sự mặn ngọt khác nhau bạn nêm và nếm tùy theo sở trường của từng người nghen.
- Trộn hỗn hợp ở bước cuối cùng các bạn không nên đảo lâu quá tránh cho củ sen bị ra nước thì sẽ không còn giòn của món kim chi, khiến món kim chi không ngon
Lần đầu tiên tôi thực hiện món kim chi này đấy ạ. Cách làm kim chi củ sen đơn giản, nhưng mang lại cho ta một món ăn thật tuyệt vời phải không ạ. hãy đồng hành với Zaidap.com để học cách chế biến thêm nhiều món ăn ngon cho gia đình mình nhé các bạn. Chúc mọi người thành công với cách làm kim chi củ sen và có bữa cơm ngon miệng.
