Cách làm bánh chưng rán sốt chua cay ngon không ngấy ăn là nghiền

Cách làm bánh chưng rán sốt chua cay ngon đậm đà thú vị dưới đây là một trong những cách chế biến bánh chưng cực thú vị, hứa hẹn đem đến cho người thưởng thức sự thích thú, ăn làm mê. Bên cạnh cách rán bánh chưng thông thường, công thức làm bánh chưng rán sốt chua cay cũng là một trong những công thức mới lạ đem lại hương vị ăn một lần nhớ mãi đấy. Nào cùng phunublog.vn tham khảo cách làm món ăn này nhé.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 cái bánh chưng khoảng 500g, cắt miếng vừa ăn,
• 3 muỗng súp tương ớt,
• 2 quả ớt hiểm băm nhỏ,
• 2 muỗng súp nước cốt me,
• 4 muỗng cà phê đường cát trắng,
• 3 muỗng súp tôm khô, ngâm mềm, giã nát,
• 1 muỗng súp nước mắm chấm ngon
• Gia vị: hành tỏi băm, tiêu, dầu ăn và hạt nêm.

Quy trình thực hiện

Bước 1: Cắt bánh chưng

• Cách cắt bánh chưng phổ biến nhất là dùng sợi dây lạt gói bánh chưng để cắt. Dây lạt bạn tước thành sợi mảnh, sợi càng mảnh thì miếng cắt sẽ các đẹp nhé. Với bánh chưng vuông, đầu tiên bạn bóc 1 mặt lá của bánh, rồi đặt mặt đã bóc lên đĩa, sau đó bóc nốt mặt lá còn lại.
• Rồi bạn xếp dây lạt như sau: 2 dây bắt chéo theo bánh, 2 dây vuông góc với nhau. Tiếp theo dùng một chiếc đĩa khác đặt lên mặt bánh xếp dây lạt, lật úp lại để phần có dây lạt ở đáy của đĩa. Rồi bạn lần lượt kéo dây lạt theo thứ tự, dây xếp cuối cùng thì kéo đầu tiên nhé.
• Còn với bánh chưng hình trụ tròn, bạn bóc lá, ngậm 1 đầu dây lạt vào miệng, 1 tay cầm bánh, 1 tay cầm đầu dây lạt còn lại và cắt. Cuối cùng bạn sẽ cắt được bánh chưng thành các miếng nhỏ để rán.

Bước 2: Trộn sốt chua cay

• Phần nước sốt này rất đơn giản, bạn chỉ cần trộn đều tất cả các nguyên liệu của nước sốt vào với nhau là được.

Bước 3: Rán bánh chưng

• Đặt một chiếc chảo chống dính lên bếp, cho một chút xíu dầu ăn hoặc dầu oliu vào chảo.
• Khi chảo dầu đã nóng, bạn lần lượt thả bánh chưng vào.
• Trong quá trình rán, bạn chú ý lật đều các mặt cho bánh chín vàng ở tất cả các mặt nhé.
• Tùy theo khẩu vị gia đình mà bạn có thể rán bánh non hoặc già một chút.

Bước 4: Rưới nước sốt lên bánh

• Bánh chưng rán xong, bạn gắp lên đĩa rồi rưới sốt chua cay lên bề mặt bánh ngay khi còn nóng nhé. Như vậy nước sốt sẽ thấm đều hơn vào bánh chưng.

Những miếng bánh chưng giòn rụm, kết hợp với phần nước sốt có vị chua chua của me, chút thơm cay của tương ớt và các gia vị đi kèm sẽ khiến mọi thành viên trong gia đình đều thích thú đấy. Các chị em hãy thử làm theo Cách làm bánh chưng rán sốt chua cay ngon đậm đà thú vị mà phunublog.vn vừa giới thiệu trên đây nhé. Chúc các chị em nấu ăn ngon thành công.