Tuyệt chiêu làm bánh cuộn bí đỏ bột nếp siêu ngon không cần lò nướng

Cách làm bánh cuộn bí đỏ bột nếp mà imonngon muốn chia sẻ đến các bạn vô cùng đơn giản và tiện lợi bởi vì không cần phải sử dụng đến lò nướng. Bánh cuộn bí đỏ bột nếp là sự kết hợp của lớp vỏ bánh vàng nâu, ngọt mềm hấp dẫn được bao bọc bởi lớp dừa vụn bùi bùi hòa quyện cùng lớp bí đỏ bên trong dẻo bùi ngọt dịu. Đặc biệt, bánh cuộn bí đỏ bột nếp được cuộn theo hình xoắn ốc tạo nên nhiều màu sắc kích thích vị giác. Vậy thì hãy cùng vào bếp với imonngon để thử làm bánh cuộn bí đỏ bột nếp nào.

Nguyên liệu:

1. 150g bột gạo nếp
2. 400g bí đỏ
3. 100g đậu đỏ loại hạt to
4. Cơm dừa nạo vụn
5. 80g đường nâu
6. Dụng cụ: nồi hấp, gậy cán bột, máy xay sinh tố hoặc máy xay tay

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột bên trong, thái miếng nhỏ, rửa sạch và để ráo. Đậu đỏ ngâm khoảng 6 – 8 giờ hoặc qua đêm. Cơm dừa nạo vụn rồi lên chảo rang qua.

Bước 2: Tiến hành bánh cuộn bí đỏ bột nếp

Cho bí đỏ vào nồi hấp chín, cho vào tô lớn nghiền nhuyễn. Thêm bột gạo nếp, bí đỏ vào trộn mạnh tay và nhào nặn thành khối mịn.

Tiếp theo, cho đậu đỏ vào nồi nước, thêm đường nâu và ninh nhừ. Khi nồi đậu sôi, hạ lửa nhỏ, đun thêm khoảng 15 phút thì tắt bếp, để nguội bớt và cho máy xay vào xay nhuyễn. Bắc nồi lên bếp, đun cho đậu khô bớt nước và nhớ khuấy đều tay.

Trải lớp màng bọc thực phẩm ra mặt phẳng rộng, đặt bột lên cán mỏng tạo thành hình chữ nhật rồi quết lớp nhân đậu đỏ lên, cuộn lại và cho vào nồi hấp chín.

Bước 3: Hoàn thành bánh cuộn bí đỏ bột nếp

Khi bánh chín thì để nguội bớt, lăn qua lớp dừa nạo vụn, cắt thành từng khoanh tròn, xếp ra đĩa và thưởng thức.

Cách làm bánh cuộn bí đỏ bột nếp cực kì đơn giản mà lại không tốn quá nhiều chi phí và thời gian phải không nào. Với hương vị mềm mịn, ngọt ngào cùng hai màu vàng đỏ sẫm bắt mắt, bánh cuộn bí đỏ bột nếp có thể dành tặng những người thân yêu trong những ngày lễ quan trọng đấy. Hẹn gặp lại các bạn trong những món ăn tiếp theo cùng với imonngon.