Trổ tài làm bánh quy hoa mai xinh xắn đãi khách ngày Tết

Cách làm bánh quy hoa mai vừa ngon miệng vừa bắt mắt sẽ là một trong những món bánh lý tưởng để chiêu đãi khách khứa vào ngày Tết. Bánh quy hoa mai là sự kết hợp của lớp vỏ bánh được nướng vàng ươm, giòn rụm thơm lừng hòa quyện cùng nhân lòng đỏ trứng béo ngậy sẽ khiến bạn càng ăn càng ghiền. Đặc biệt, với hình dáng những bông hoa mai xinh xắn sẽ mang không khí mùa xuân tràn ngập khắp căn nhà đấy. Vậy thì hãy cùng vào bếp với imonngon để làm ngay bánh quy hoa mai nào.

Nguyên liệu:

1. 120g bơ nhạt
2. 150g bột mì đa dụng
3. 60g đường cát trắng
4. 50g bột hạnh nhân
5. 2 quả trứng gà lớn
6. 1/2 muỗng cà phê bột nở
7. 1/4 muỗng cà phê muối
8. Dụng cụ: khuôn cắt bánh hình hoa, gậy cán bột, giấy nến, lò nướng

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cho bơ vào lò vi sóng đun tan chảy. Trứng gà đập ra 2 bát riêng và tách lấy lòng đỏ.

Bước 2: Tiến hành làm bánh quy hoa mai

Cho đường vào bát, thêm bơ đun chảy vào trộn đều cho đường tan. Sau đó, thêm bột nở, bột mì, muối vào cùng bột hạnh nhân, 1 lòng đỏ trứng gà trộn cùng. Khi bột bánh dẻo mịn, bọc kín miệng bát và ủ khoảng 30 phút.

Chia bột thành 2 phần bằng nhau, bọc kín, để bột nghỉ thêm 5 phút. Sau đó, cán mỏng bột, dùng khuôn cắt bánh hình hoa mai, xếp vào khay nướng đã lót sẵn giấy nến, dùng đũa nhúng vào lòng đỏ trứng, ấn nhẹ vào từng chiếc bánh tạo thành nhụy hoa và đem nướng ở 170 độ C trong 10 – 15 phút.

Bước 3: Hoàn thành bánh quy hoa mai

Trình bày bánh quy hoa mai ra đĩa và thưởng thức.

Từ xưa đến nay, hoa mai luôn là biểu tượng đặc trưng nhất vào mỗi dịp Tết đến xuân về ở Việt Nam. Và sẽ càng tuyệt vời hơn khi biến chúng trở thành món ăn hấp dẫn cho cả nhà. Với cách làm bánh quy hoa mai đơn giản và nhanh gọn trên thì điều này hoàn toàn có thể trở thành hiện thực. Với màu sắc vàng ươm cùng hình dáng những bông hoa mai xinh xắn, bánh quy hoa mai sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo trong dịp Tết này. Hẹn gặp lại các bạn trong những món ăn tiếp theo cùng với imonngon.