Cách Làm Món Thịt Chân Giò Heo Kho Đậu Khuôn Đậm Đà Cực Hấp Dẫn

Thịt chân giò heo theo Webanngon có lẽ là loại thịt ngon nhất nếu dùng để kho. vì thịt chân giò ăn vào vừa mềm, vừa dai, giòn sần sận cực kì hấp dẫn. hôm nay hãy cùng Webanngon vào bếp thực hiện món thịt chân giò heo kho đậu khuôn cực ngon này nhé !

Nguyên liệu cần có để làm món thịt chân giò heo kho đậu khuôn gồm có :

• Thịt chân giò đã rút xương : 400g.
• Đậu khuôn : 3 – 4 miếng tùy thích.
• Hành tím : 3 – 4 củ.
• Ớt tươi : 2 – 3 quả. Tùy theo bạn thích ăn cay nhiều hay ít mà gia giảm lượng ớt cho phù hợp.
• Hành lá : 50g.
• Rau ngò mùi : 50g.
• Ớt bột : 1/2 thìa cà phê.
• Nước mắm : 3 thìa cà phê.
• Dầu hào : 2 thìa cà phê.
• Muối i ốt : 1/4 thìa cà phê.
• Hạt nêm : 1 thia cà phê.
• Xì dầu : 1 thìa cà phê.
• Bột canh : 1/4 thìa cà phê.
• Đường kính trắng : 2 thìa cà phê.
• Bột ngot : 1 thìa cà phê.
• Tiêu xay : 1 thia cà phê.
• Dầu ăn : 3 thìa canh đầy.

Cách làm món thịt chân giò heo kho đậu khuôn cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

• Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu :

Thịt chân giò mua về bạn trụng qua nước sôi cho bớt mùi rồi rửa lại thịt dưới vòi nước lạnh. Để ráo sau đó cắt thịt thành những miếng mỏng vừa ăn. Cho hết thịt vào tô. Ướp thịt với 2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa canh đường, tiêu, chút xíu muối và hành khô băm nhỏ. Đảo đều rồi để khoảng 30 phút cho thịt được thấm gia vị.

Đậu khuôn trụng qua nước sôi cho sạch rồi thấm cho khô bớt thì cắt miếng vuông.

Hành tím và ớt tươi thái nhỏ. Hành lá và rau ngò mùi nhặt sạch cắt khúc ngắn. 

• Bước 2 : Chế biến :

Đặt chảo lên bếp, cho khoảng 1 chén con ăn cơm dầu ăn vào. Dầu nóng thì bạn gắp từng miếng đậu cho vào chảo. chiên đậu cho các mặt vàng đều thì gắp ra đĩa.

Trút bớt dầu trong chảo chiên đậu ra. Cho vào 2 muỗng canh đường. Để lửa nhỏ cho đường chảy ra và có màu cánh gián để làm nước hàng. Cho thịt vào đảo đều. Thêm vào ít nước lọc và nêm thêm chút gia vị nữa. rim thịt với lửa nhỏ cho miếng thịt chín mềm. Sau đó cho đậu khuôn vào đảo đều. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn thì tắt bếp. Rắc chút tiêu vào nồi thịt cho thơm là xong.

• Bước 3 : Trình bày :

khi ăn bạn múc thịt chân giò và đậu khuôn ra dĩa. Cho thêm hành lá và rau ngò mùi lên trên cho đẹp mắt. Ăn ngay khi còn nóng và dùng kèm cơm trắng cực ngon đấy.

vậy là chúng ta đã vừa mới hoàn thành xong món thịt chân giò heo kho đậu khuôn cực ngon này rồi. Rất đơn giản đúng không nào. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm trên của Webanngon nhé !